Vào những năm 60, 70 của thế kỷ trước, sữa bò là một thức quà quý hiếm, không phải lúc nào cũng mua được, ngay cả khi có tiền. “Sữa trắng Ba Vì” còn quý hiếm hơn rất nhiều. Thức uống này thường chỉ dành cho những dịp biếu tặng trân trọng như là sự quan tâm, chăm sóc, yêu thương của người dân Bắc Bộ với người thân của mình.
Người hùng tiên phong phát triển vùng đất Ba Vì
Vào những năm 1960, rộ lên câu chuyện mà sau này được ghi lại thành bộ phim tư liệu Cỏ xanh im lặng về người Anh hùng Lao động Hồ Giáo. Chân dung về ông Hồ Giáo, người đàn ông cần mẫn chăm sóc đàn bò Lang trắng đen nơi chân núi, cũng là mốc son đầu tiên về miền sữa trắng Ba Vì.
Sau vài chục năm gây dựng đồng cỏ xanh Ba Vì, cùng với tinh thần hăng say lao động, biết bao thế hệ đã lãnh hội tinh thần ông Hồ Giáo ngày xưa, cùng nắm giữ và mở rộng nghề chăn nuôi bò sữa, tạo công ăn việc làm cho hàng trăm hộ gia đình tại Ba Vì, từ đó phát triển danh tiếng dòng sữa Ba Vì trứ danh. Một trong những cái tên có cùng tâm huyết đó chính là Công ty cổ phần Sữa quốc tế (IDP) - đơn vị tiên phong xây dựng nhà máy sữa tiệt trùng lớn nhất, chuẩn quốc tế tại Ba Vì, đồng thời là công ty có thương hiệu sữa chính thống được cấp phép đầu tiên bởi UBND huyện Ba Vì.
Có thể nói, công thức thành công của cả Anh hùng Lao động Hồ Giáo và IDP là đặt hạnh phúc của cộng đồng lên trên hết và nỗ lực lao động, sản xuất, phát triển dù có đối mặt với khó khăn, thách thức.
Bước đi kiến tạo, bảo tồn nguồn sữa ngon chính gốc xưa nay
Bắt nguồn từ hương vị đặc trưng được ưa chuộng nên không ít mô hình chăn nuôi và kinh doanh nhỏ lẻ nhiều năm qua đã phát triển tràn lan, tận dụng “chỉ dẫn địa lý" để tạo nên thương hiệu Ba Vì khác. Điều này khiến người tiêu dùng khó phân biệt được đâu là dòng sữa chính gốc gắn liền với ký ức họ xưa nay. Chính vì lẽ đó, Công ty cổ phần Sữa quốc tế (IDP) chọn một bước đi quyết liệt nhằm bảo tồn nguồn sữa ngon nguyên bản, dành trọn tình yêu thương trong cái tên mới Lof Ba Vì, đi cùng bộ nhận diện mới với ý nghĩa đặc sắc.
Chữ Lof màu đỏ lắng đọng tình yêu bao thế hệ, khiêm tốn nhưng không kém phần nổi bật, khéo léo gửi trao tình yêu bao đời nay, mong cầu hạnh phúc cho người tiêu dùng được uống dòng sữa ngon này. Màu xanh truyền thống lại một lần nữa khẳng định vị thế nguyên bản, bảo đảm nguồn gốc đúng chuẩn Ba Vì. Tất cả dung hòa làm một, phân biệt sữa Lof Ba Vì đặc biệt giữa hàng chục nhãn sữa khác, cất lên tuyên ngôn của thương hiệu sữa yêu thương hạnh phúc.
Không chỉ là món quà giản dị mà còn là ký ức đáng nhớ
Theo chia sẻ của chị Nguyễn Hoàng Anh (quận Đống Đa), sữa Ba Vì không chỉ là món quà của bố dành cho tuổi thơ chị mà còn là sản phẩm đồng hành với gia đình lớn, gia đình nhỏ của chị cho đến tận bây giờ. Còn nhớ, hồi chị học tiểu học, mỗi lần bố chị đi công tác ở Hà Tây (cũ) là mỗi lần chị háo hức đứng chờ ở cổng hàng tiếng đồng hồ để ngóng bố về và mang quà là hộp sữa Ba Vì chính thống của Công ty cổ phần Sữa quốc tế. Hương vị thơm ngon vương vấn từ chính những lần như thế, cứ hễ nếm một ngụm sữa là ký ức ấm áp đó lại tràn ngập trong tâm trí.
Không riêng gì những người phụ nữ của gia đình, giới trẻ Hà Nội gần đây dành sự ưu ái cho các sản phẩm sữa, đặc biệt là sữa chua của Công ty cổ phần Sữa quốc tế nhờ những đặc trưng riêng. Công nghệ lên men hoàn toàn tự nhiên từ nguồn sữa tươi ngon đặc biệt của vùng đất Ba Vì đã giúp sữa chua mang trọn vị thanh mát truyền thống, thơm ngon, dẻo mịn, chuẩn vị. Không những vậy, sữa chua Ba Vì lại rất đa dạng, từ sữa chua ăn có đường, sữa chua ăn nha đam đến sữa chua mơ muối có vị đặc trưng chua ngọt và hương thơm rất riêng của thứ quả đặc sản xứ Bắc Bộ, gợi nhớ những kỷ niệm yêu dấu bên bạn bè, người thân…
Đó cũng là câu chuyện kiến tạo thương hiệu Lof Ba Vì một cách kiên trì để nâng tầm dòng sữa ngon quý truyền thống. Với tâm huyết của những người yêu hương vị truyền thống của sữa Ba Vì lừng danh, sữa Ba Vì ngày xưa hay Lof Ba Vì ngày nay của Công ty cổ phần Sữa quốc tế luôn hướng đến chất lượng tốt nhất, trở thành thức ngon vùng, miền và là niềm tự hào của quê hương Ba Vì giống như cách người anh hùng thầm lặng xưa kia đã đặt nền móng cho miền sữa trắng Ba Vì, giữ gìn tình yêu dành cho vùng đất này, mang hương vị sữa chính gốc đến với người tiêu dùng gần xa.
Lof Ba Vì - Chọn yêu thương, chọn hạnh phúc
Công ty cổ phần Sữa quốc tế IDP (https://idp.vn/en/)
Lof Ba Vì (https://www.facebook.com/LofBaVi)
(*) Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Hànộimới.