Dinh dưỡng hợp lý mùa thi

Con trai tôi đang ôn thi tốt nghiệp và chuẩn bị dự thi đại học nên cháu thường thức khuya học bài, sức khỏe giảm sút. Xin hỏi bác sĩ, để tăng sức đề kháng, trí óc minh mẫn, tôi nên bồi bổ cho cháu những loại thực phẩm nào?
Anh Tạ Quang Huân (Long Biên, Hà Nội)

- Cha mẹ nên cho con ăn thực phẩm có chất đạm, béo, bột, vitamin, muối khoáng. Những chất này có trong các loại thức ăn như: Trứng, tôm, cua, đậu đỗ, dầu, mỡ, bơ, vừng, lạc, rau xanh, hoa quả chín. Để có một sức khỏe tốt, trí nhớ tốt nhiều người thường có quan niệm không đúng rằng, cứ ăn thật nhiều, thật no thì cơ thể sẽ có năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, nếu biết chia bữa ăn hợp lý sẽ mang đến hiệu quả không ngờ. Thay vì những bữa ăn lớn với nhiều dưỡng chất, các em nên ăn những bữa ăn nhỏ, tối thiểu là 3-4 bữa/ngày, nhiều hơn có thể là 6 sẽ giúp cơ thể dễ hấp thu. Để có trí nhớ tốt, bữa ăn nên có chất bột đường. Tuy nhiên, không nên ăn nhiều mà cần bổ sung đều. Bổ sung chất đạm từ trứng, sữa, cá sẽ tốt hơn chất đạm từ thịt. Chất béo cũng quan trọng để tái tạo tế bào não. Chất này có trong lòng đỏ trứng, nhưng chỉ nên ăn 3 lòng đỏ/tuần, còn lòng trắng không hạn chế. Thời kỳ này, các em học sinh ôn thi khá căng thẳng nên thường có hiện tượng nhiệt miệng, lưỡi, do đó nên bổ sung vitamin khoáng chất có trong rau, quả. Khi chọn rau củ quả nên chọn loại có màu thẫm. Ngoài ra, mỗi ngày các em nên uống một viên đa vi chất chứa đồng, kẽm… có bán nhiều ở hiệu thuốc. Phụ huynh cũng nên nhắc con cái cần hạn chế uống trà, cà phê, những loại đồ uống này giúp thần kinh hưng phấn nhưng kích thích làm tim đập mạnh hơn, dễ mệt.