Đảm bảo ATTP trên địa bàn Hà Nội: Kiểm soát chặt từ đầu vào

Theo đó, Phó Thủ tướng yêu cầu Văn phòng Chính phủ nhanh chóng có văn bản chỉ đạo các tỉnh biên giới quyết liệt trong ngăn chặn, kiểm tra, xử lý từ đầu nguồn. Các bộ, ngành chức năng phải cùng nhau vào cuộc, tháo gỡ ngay những khó khăn, vướng mắc trong công tác quản lý, xử lý các vấn đề về ATTP.

Tại buổi làm việc với Phó Thủ tướng, UBND TP cho biết, toàn TP năm 2013 có 57.902 cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, trong đó, có 5.254 cơ sở sản xuất, 23.787 cơ sở kinh doanh, 23.516 cơ sở dịch vụ ăn uống, 5.345 cơ sở thức ăn đường phố. Trên địa bàn TP có 7 cơ sở giết mổ gia súc gia cầm tập trung công nghiệp, hiện đang hoạt động 2 cơ sở; 7 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm bán công nghiệp; 6 khu giết mổ thủ công tập trung đảm bảo an toàn thực phẩm, 2571 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ hộ gia đình. Bên cạnh đó, toàn TP có 412 chợ, 90 siêu thị, 20 trung tâm thương mại; hơn 3.149 bếp ăn tập thể trong 16 khu công nghiệp, trường học, cơ quan, xí nghiệp.

Hà Nội hiện có 12.000ha diện tích trồng rau, trong đó 4.500ha rau an toàn. Hà Nội cũng tiêu thụ khoảng 500 tấn thịt gia súc, gia cầm, 170 tấn thủy hải sản, 2.500 tấn rau củ quả các loại, trong khi khả năng đáp ứng là 66,5% thịt, 80,5% trứng, 23,1% sữa bò, 33% rau củ tươi, 18% quả tươi, 32% cá, 8% gạo tẻ… còn lại nhập từ các tỉnh và nước ngoài.

Để có nguồn cung ứng thực phẩm đảm bảo cho TP, Hà Nội đã ký kết với Bắc Giang về tiêu thụ gà đồi Yên Thế và gà có nguồn gốc từ Bắc Giang; Phối hợp với các tỉnh Bắc Giang, Bắc Ninh, Quảng Ninh kiểm soát gia cầm, thủy sản nhập lậu. Hà Nội cũng ký kết với Chi cục thú y 31 tỉnh, thành về công tác phòng chống dịch bệnh, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y...

Hơn nữa, để đảm bảo ATTP, trong năm 2013, TP đã giao UBND các quận, huyện, thị xã, xã, phường, thị trấn tăng cường công tác quản lý các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Thành phố đã tổ chức 711 đoàn thanh kiểm tra xử lý nghiêm các vi phạm về ATTP kiểm tra 132.511 lượt cơ sở, tỷ lệ cơ sở đạt ATTP 83,2%. Xử lý vi phạm 3.146 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, xử phạt hơn 12 tỷ đồng… Trong năm không có vụ ngộ độc thực phẩm lớn và không có tử vong do ngộ độc thực phẩm. Riêng với việc chống vận chuyển, kinh doanh gia cầm nhập lậu, TP cũng đã xử lý 52 vụ vi phạm, tiêu hủy hơn 6.100 kg gà lông, hơn 23.000 kg sản phẩm gia cầm sống, đông lạnh, gần 13.000 con gia cầm sống…

Hiện Tết Nguyên đán đang cận kề. Đây là thời điểm sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh và nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao, các cơ sở kinh doanh, cung cấp dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố phát triển mạnh nên vấn đề ATTP đặt ra rất bức thiết. Theo đó, TP đã xây dựng Kế hoạch đảm bảo ATTP và thành lập 6 đoàn kiểm tra liên ngành TP; phân công các quận, huyện, sở ngành thành lập các đoàn kiểm tra trên địa bàn từ ngày 18/12/2013 đến ngày 20/2/2014.

Tính đến ngày 15/1/2014, các đoàn kiểm tra liên ngành đã thanh kiểm tra 14 cơ sở, lấy các mẫu xét nghiệm kiểm tra. Sở Y tế đã thanh tra 12 cơ sở, xử lý 2 cơ sở vi phạm ATTP; đã kiểm dịch một số lượng lớn trâu, bò, lợn, gia cầm và thịt động vật các loại nhập về Hà Nội. Đồng thời, tăng cường kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y tại các điểm giết mổ, chợ. Các lực lượng chức năng đã tăng cường kiểm tra, kiểm soát các mặt hàng thiết yếu phục vụ tết như: rượu, bia, nước giải khát, bánh mứt kẹo, tạm giữ khoảng 30 tấn bánh kẹo, hạt dẻ cười… không rõ nguồn gốc xuất xứ để chờ kết quả giám định. Để phòng chống ngộ độc thực phẩm, ngành Y tế đã thành lập 5 đội cơ động, 29/29 Trung tâm y tế quận, huyện, thị xã thành lập các đội cơ động phòng chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm trong dịp Tết.

Trong thời gian tới để làm tốt công tác đảm bảo ATTP, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Thế Thảo cho biết sẽ đẩy mạnh công tác tuyên truyền trên các phương tiện thông tin đại chúng để nâng cao nhận thức của người dân về ATTP, biểu dương những cơ sở, đơn vị thực hiện tốt. TP sẽ tăng cường liên kết với các địa phương ký cam kết cung ứng sản phẩm sạch cho người dân. Cùng với đó, sẽ tổ chức mạng lưới phân phối theo chuỗi để cung ứng sản phẩm sạch, an toàn cho nhân dân, đặc biệt trong đô thị trung tâm. Ngoài ra, sẽ rà soát lại thể chế, quy định cụ thể của TP về ATTP, nâng cao năng lực quản lý về nhà nước; Phân định trách nhiệm, tăng cường thanh tra kiểm tra và kiên quyết xử lý, trong đó, đẩy mạnh việc thanh tra đột xuất các cơ sở để hạn chế tối đa các vi phạm về ATTP.

Bên cạnh đó, TP Hà Nội kiến nghị sớm ban hành Thông tư liên tịch giữa các Bộ Y tế, Công thương, Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn…đối với những sản phẩm giao thoa, chưa rõ trong luật và Nghị định 38/2012/NĐ-CP; Quy định việc cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP trong kinh doanh siêu thị; Đề nghị Bộ Tài chính hướng dẫn tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp trong việc thực hiện dán tem thuế cho sản phẩm rượu sản xuất và lưu thông theo Thông tư 160/2013/TT-BTC...

Phát biểu chỉ đạo tại hội nghị, Phó Thủ tướng ghi nhận Hà Nội đã thực hiện quyết liệt, đồng bộ, có mô hình hay, cách làm tốt về đảm bảo ATTP, cần nhân rộng tại các địa phương khác. Riêng với việc mở rộng các vùng trồng rau sạch, Phó Thủ tướng yêu cầu vừa thực hiện mở rộng, vừa đẩy mạnh tuyên truyền về pháp luật, đồng thời, khơi dậy ý thức trách nhiệm đạo đức ở những người trồng rau. Bên cạnh đó, để kiểm soát tốt về ATTP cần quán triệt chặt và quy rõ trách nhiệm cho những người đứng đầu nếu xảy ra sai phạm tại địa bàn quản lý. Trong công tác kiểm tra, Hà Nội cần làm mẫu, đầu tư máy xét nghiệm ATTP triển khai tại các chợ đầu mối, trung tâm tiêu thụ lớn; tạo cơ chế xã hội hóa và công khai tên các đơn vị có thiết bị kiểm định …