Hà Nội tập trung nâng cao chất lượng giống bò BBB

Thực hiện Quyết định số 6094/QĐ-UBND ngày 5-11-2018 của UBND thành phố Hà Nội về việc phê duyệt điều chỉnh dự án: ứng dụng kết quả nghiên cứu lai tạo giống bò BBB trên nền bò lai Sind thành bò lai F1 hướng thịt trên địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2019-2025, năm 2022 dự án đã ổn định quy mô 50.000 con bò cái nền tham gia dự án. Tuy nhiên, để bảo đảm tỷ lệ thay đàn hằng năm 10% dự án để tiếp tục tổ chức bình tuyển 5.000 bò cái nền đạt tiêu chuẩn. Đến thời điểm hiện tại dự án đã lai tạo được trên 267.626 bê lai F1 BBB chất lượng cao, tăng năng suất đàn bò thịt lai tạo so với các giống lai trước đây từ 20% đến 30%, nâng cao kỹ thuật chăn nuôi bò thịt cho nông hộ. Tạo ra hơn 120.000 tấn thịt bò hơi F1 BBB chất lượng cao cung ứng cho nhu cầu tiêu dùng của người dân Hà Nội. Giá trị sản phẩm do đàn bò F1 BBB làm ra ước đạt trên 12.000 tỷ đồng; giá trị gia tăng so với giống bò thịt khác cùng thời điểm 2.400 tỷ đồng.

Chất lượng thịt bò F1 BBB: Màu sắc thịt đỏ hồng, thịt có mùi thơm gây đặc trưng thịt bò, thịt mềm, độ đàn hồi khi ấn tay cao. Đánh giá qua kết quả phân tích chỉ tiêu chất lượng thịt của Viện Dinh dưỡng quốc gia có thể thấy thịt bò F1 BBB đạt chất lượng cao hơn các loại bò thịt khác kể cả bò thịt nhập khẩu từ Australia, Mỹ. Đặc biệt, một số chỉ tiêu, tính trạng quan trọng trong thành phần dinh dưỡng chất lượng thịt như protein, năng lượng, béo hòa tan, Omega 3, Zn, Fe thịt bò F1 BBB đều đạt cao hơn các loại thịt bò khác.

Công ty áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào chăn nuôi bò thịt, chuyển giao cho bà con nông hộ, xây dựng vùng chuyên canh chăn nuôi bò thịt tại Hà Nội và các tỉnh phụ cận làm nguồn cung cấp bò thịt chất lượng cao, tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm thịt bò trong nước với sản phẩm thịt bò nhập khẩu.

Nhờ chăn nuôi bò thịt BBB, nhiều hộ nông dân trên địa bàn thành phố Hà Nội đã vươn lên làm giàu, hình thành những trang trại chăn nuôi lớn. Hà Nội là đơn vị đầu tiên trong cả nước lai tạo, phát triển thành công giống bò F1 BBB, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi, nâng cao chất lượng, tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm thịt bò trong nước đối với các sản phẩm nhập khẩu. Công ty được thành phố cho phép xây dựng trung tâm sản xuất tinh bò chất lượng cao nhằm chủ động nguồn tinh cung cấp cho Hà Nội và các tỉnh, thành phố cả nước. Việc nhập nội bò đực giống BBB thuần chủng chăm sóc, nuôi dưỡng và sản xuất tinh thành công tại công ty giúp cho công tác lai tạo giống bò BBB tại Hà Nội cũng như các địa phương trong cả nước tiết kiệm được khoảng 70% chi phí ngân sách so với trước đây phải sử dụng tinh bò BBB nhập khẩu. Mặt khác, tinh bò BBB tuy sản xuất trong nước nhưng con giống, giây chuyền thiết bị và công nghệ hoàn toàn đều được nhập và áp dụng từ châu Âu nên về chất lượng sản phẩm liều tinh tốt như tinh nhập ngoại, như vậy có thể nói người chăn nuôi sử dụng tinh bò BBB sản xuất trong nước chất lượng ngoại nhưng được hưởng chi phí giá thành nội bằng 30% chi phí nhập ngoại.

Đánh giá hiệu quả của dự án, Bộ NN&PTNT khẳng định, việc phát triển chăn nuôi bò thịt là xu hướng phát triển tất yếu. Theo đó, Hà Nội phấn đấu đến năm 2025, đàn bò cái sinh sản được thụ tinh nhân tạo lên đến 90% tổng đàn, trong đó, lai tạo giống bò cao sản chiếm 45%. Cùng với đó, tập trung tiêu thụ sản phẩm bê F1 BBB cho hộ chăn nuôi bằng xây dựng các trang trại thu mua bê F1 BBB sau cai sữa 4-6 tháng cho hộ nông dân, vừa giải quyết đầu ra cho sản phẩm, vừa tạo vùng nguyên liệu tập trung phục vụ giết mổ gia súc công nghiệp. Mặt khác, công ty hoàn thiện việc đăng ký thương hiệu, nhãn hiệu hàng hóa đối với sản phẩm bò F1 BBB; hợp tác liên kết các tỉnh, thành phố xung quanh Hà Nội chuyển giao công nghệ chăn nuôi bò thịt BBB, qua đó xây dựng vành đai cung cấp thực phẩm chất lượng cao cho Thủ đô Hà Nội.