Giới thiệu nhiều công nghệ đón đầu xu hướng mới của ngành Thực phẩm

Ngày 13-12, Triển lãm quốc tế công nghệ thực phẩm và đồ uống - Vietnam Foodtech 2023 đã khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (thành phố Hồ Chí Minh).

Diễn ra đến ngày 16-12, Vietnam Foodtech 2023 trưng bày các sản phẩm, dịch vụ cùng các máy móc công nghệ hiện đại như sản phẩm thực phẩm và đồ uống; thủy hải sản; thực phẩm chức năng và sức khỏe; thực phẩm Gourmet; phụ gia và nguyên liệu thực phẩm; dịch vụ kiểm nghiệm, kiểm định chất lượng và an toàn thực phẩm; hệ thống tự động hóa; truy xuất nguồn gốc sản phẩm…., góp phần đón đầu xu hướng phát triển đổi mới của ngành công nghiệp thực phẩm 4.0 trên toàn thế giới.

Trong đó, nổi bật là các khu gian hàng đến từ hơn 25 quốc gia và vùng lãnh thổ như: Séc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan, Malaysia, Việt Nam...

Cùng với sự bùng nổ của cuộc cách mạng công nghệ 4.0, Vietnam Foodtech 2023 sẽ là nền tảng giúp thúc đẩy sự kết hợp giữa con người và công nghệ, đặc biệt là công nghệ Al trong ngành công nghiệp thực phẩm. Đây là cơ hội để các doanh nghiệp tiên phong ứng dụng công nghệ hiện đại vào quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng cường năng suất.

Trong khuôn khổ của triển lãm diễn ra chương trình kết nối giao thương giữa các doanh nghiệp tham dự triển lãm hội thao chuyên ngành, diễn đàn công nghệ, workshop... xoay quanh các chủ đề về công nghệ thực phẩm.

Đặc biệt, chương trình “Techtalk” - Giới thiệu sản phẩm, đón đầu xu hướng ngành Công nghiệp thực phẩm tạo ra sân chơi kết nối giúp các doanh nghiệp có cơ hội trao đổi kiến thức, kinh nghiệm, nâng cao hiểu biết về các công nghệ và xu hướng hiện đại.

Cùng thời điểm, Triển lãm quốc tế sản phẩm Thiết bị và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Growtech Vietnam cũng diễn ra từ ngày 13 đến 16-12, quy tụ nhiều sản phẩm đa dạng về máy móc công nghệ mới trong lĩnh vực Nông nghiệp.