Chủ Nhật, 27/10/2024

Theo dõi Báo Hànộimới trên

Ẩm thực

Thơm, ngon bánh tẻ Phú Nhi

Quang Thái • 27/10/2024 - 07:24

Bánh tẻ được làm từ gạo và một số gia vị, rất phổ biến ở vùng Đồng bằng Bắc Bộ. Mỗi địa phương có bí quyết làm bánh với những hương vị riêng nhưng bánh tẻ Phú Nhi thuộc phường Phú Thịnh (thị xã Sơn Tây) luôn để lại ấn tượng đặc biệt với thực khách bởi vị thanh của vỏ bánh, đậm đà thơm ngon của nhân bên trong.

Năm 2007, Phú Nhi được công nhận là làng nghề bánh tẻ truyền thống. Năm 2010, làng nghề Phú Nhi được cấp Bằng thương hiệu "Bánh tẻ Phú Nhi”, qua đó tạo điều kiện để người dân gìn giữ và phát triển nghề truyền thống địa phương.

1(1).jpg — Để làm ra những chiếc bánh tẻ dẻo, thơm, ngon, phải nhờ vào đôi bàn tay khéo léo và bí quyết riêng của người dân làng Phú Nhi.

Gạo được dùng để làm bánh tẻ Phú Nhi là Khang dân vụ cũ và ngâm nhiều ngày.

Vừa đảo bột, chị Nguyễn Thị Thu Hiền chia sẻ: “Đảo bột tưởng đơn giản nhưng không hề, bởi chúng tôi phải thực hiện nhanh, đều tay để bảo đảm độ dẻo và tránh sát nồi”.

Công đoạn làm nhân được thực hiện cẩn thận.

Đôi bàn tay gói bánh khéo léo, nhanh thoăn thoắt của người thợ.

Việc cho nhân bánh phải tính toán cẩn thận để bảo đảm vừa đủ.

Người tiêu dùng chọn mua sản phẩm bánh tẻ vừa ra lò tại làng nghề Phú Nhi (thị xã Sơn Tây).

Bài liên quan

Điểm đến ẩm thực hấp dẫn

Địa hình đồi núi và đặc trưng châu Âu của Innsbruck đã định hình nên những món ăn thịnh soạn, phong phú với nguyên liệu chủ yếu có nguồn gốc từ sữa, thịt.

Đọc tiếp

Phát triển tinh hoa ẩm thực Hà Nội: Được ghi danh, công nhận cũng chưa đủ

Phát triển tinh hoa ẩm thực Hà Nội: Được ghi danh, công nhận cũng chưa đủ

Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ làng Chờ

Liên hoan các ban nhạc toàn quốc - 2024 diễn ra từ ngày 31-10 22/10/2024 - 18:38
Cuộc thi Hoa hậu Di sản áo dài Việt Nam 2024 diễn ra tại Sơn Tây 22/10/2024 - 17:48
UBND thị xã Sơn Tây thông báo tuyển dụng viên chức năm 2024 làm việc tại các cơ sở giáo dục phổ thông công lập 22/10/2024 - 15:13
Trung Quốc phóng thành công vệ tinh Thiên Bình-3 vào quỹ đạo 22/10/2024 - 12:08
Đêm Hanoi Concert - Đoài Melody thu hút hàng nghìn du khách đến với Thành cổ Sơn Tây 19/10/2024 - 22:00
Lãnh đạo thị xã Sơn Tây yêu cầu xử lý nghiêm vi phạm đất đai 16/10/2024 - 17:47
Phê duyệt phương án tuyến đường dọc đê hữu Hồng trên địa bàn thị xã Sơn Tây 14/10/2024 - 11:53
Sơn Tây: 300 trai đinh lần đầu tái hiện thực cảnh đánh cá Lễ hội Đả ngư đền Và 13/10/2024 - 11:41
Giải golf từ thiện “Vì trẻ em Việt Nam” chính thức khởi tranh 12/10/2024 - 22:22
Xây dựng thị xã Sơn Tây xứng đáng vị thế trung tâm xứ Đoài 06/10/2024 - 16:12

(0) Bình luận

Xếp theo:

Đọc thêm Ẩm thực

Nổi bật

Đừng bỏ lỡ

Đọc nhiều

Thơm, ngon bánh tẻ Phú Nhi

Bản quyền thuộc Báo Hànộimới - Cơ quan chủ quản: Thành ủy Hà Nội

Giấy phép số 69/GP-BTTTT, Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 20/02/2023.

Địa chỉ: 44 Lê Thái Tổ, phường Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

ĐT: (024) 38253067 – 39287445

Tổng Biên tập: NGUYỄN MINH ĐỨC

Các Phó Tổng Biên tập: MAI THỊ KIM THOA, LƯƠNG CHÍ CÔNG, LẠI BÁ HÀ

Liên hệ tòa soạn: dientu@hanoimoi.com.vn

Liên hệ quảng cáo: (024) 39286000. Báo giá quảng cáo: Báo điện tử | Báo giấy

Chung nhan Tin Nhiem Mang

(*) Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Hànộimới.