Kiểm soát an toàn thực phẩm chuỗi rau thịt tại Hà Nội

Hà Nội là một trong hai thành phố lớn được Chính phủ Canada tài trợ thông qua Dự án "An toàn thực phẩm vì sự phát triển". Các tác nhân chuỗi rau, thịt ở Hà Nội được lựa chọn triển khai trong giai đoạn đầu, đó là Hợp tác xã sản xuất, kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Văn Đức (huyện Gia Lâm); chuỗi thịt từ Hợp tác xã Hoàng Long (huyện Thanh Oai); chợ Văn Đức (huyện Gia Lâm); chợ Kim Quan, Thượng Thanh (quận Long Biên).

Ngoài hỗ trợ một số trang thiết bị phục vụ cho việc kiểm soát và cải thiện an toàn thực phẩm, các hợp tác xã điều hành sản xuất được Dự án hỗ trợ xây dựng hệ thống số hóa quản lý kế hoạch sản xuất, hệ thống truy xuất nguồn gốc, xây dựng bộ quy chế và thành lập nhóm giám sát cộng đồng với thành phần là các nông dân giỏi, nhằm giám sát, quản lý, hướng dẫn các hộ nông dân sản xuất, sơ chế an toàn, đúng quy định của các hệ thống quản lý chất lượng theo chuẩn quốc tế.

Điểm khác biệt trong hoạt động triển khai của Dự án là có sự tham gia của toàn bộ hệ sinh thái cộng đồng bao gồm các trường: Mầm non, tiểu học, trung học; Hội Liên hiệp phụ nữ, Hội Nông dân, Tổ dân phố, Ban quản lý chợ… nơi dự án được triển khai.

Tại buổi ký kết, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Nguyễn Ngọc Sơn cho biết, đến nay, Hà Nội đã xây dựng và phát triển 159 chuỗi từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm nông, lâm, thủy sản. Trong đó, có 53 chuỗi sản phẩm có nguồn gốc động vật, 106 chuỗi sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Thành phố cũng đã ký kết hợp tác với 43 tỉnh, thành phố phát triển hơn 900 chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ, quảng bá sản phẩm, đặc sản vùng miền, hỗ trợ lưu thông hàng hóa trên địa bàn thành phố.

Phát biểu tại lễ ký kết, ông Nguyễn Như Tiệp, Cục trưởng Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường, Phó Trưởng ban chỉ đạo dự án cho rằng, việc bảo đảm an toàn thực phẩm hướng tới thực hiện mục tiêu kép, đó là bảo đảm sức khỏe người dân và phát triển bền vững. Ngày càng có nhiều quy định của quốc tế và Việt Nam nên phải kiểm soát từ sản xuất đến sơ chế, chế biến tiêu thụ nông sản trên thị trường.

Với sự hỗ trợ từ Dự án "An toàn thực phẩm vì sự phát triển", người tiêu dùng không chỉ tiếp cận các mặt hàng rau, thịt an toàn mà còn biết cách bảo quản, chế biến bảo đảm dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Cùng với đó, các tác nhân sẽ xây dựng hệ thống để tự kiểm và vận hành chuỗi giá trị rau, thịt có hiệu quả, qua đó, giáo dục, truyền thông để xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm. Hy vọng rằng, từ 2 chuỗi giá trị rau, thịt ở Hà Nội, mô hình này sẽ lan tỏa rộng rãi...