Thứ Tư, 19/11/2025

xì dầu 2S

Tin tức cập nhật liên quan đến xì dầu 2S

Từ vỏ đỗ xanh đến Doza Kombucha - Bước tiến trong chế biến sâu nông sản

Từ vỏ đỗ xanh đến Doza Kombucha - Bước tiến trong chế biến sâu nông sản

Khoa học - Công nghệ-11/11/2025 - 15:47

Từ hạt đỗ xanh quen thuộc trong gian bếp Việt, Tiến sĩ Đỗ Ngọc Chung và cộng sự tại Công ty Cổ phần Sản xuất và Thương mại giá đỗ Tiến sĩ đã nghiên cứu, sáng tạo nên Doza Kombucha, loại nước uống lên men tự nhiên 100% từ vỏ đỗ xanh và nước cốt giá đỗ sạch. Không chỉ là sản phẩm khoa học đoạt giải Ba tại Hội thi Sáng tạo Kỹ thuật thành phố Hà Nội 2024-2025, Doza Kombucha còn được xem như “vị cứu tinh” cho tiêu hóa và chuyển hóa, mở ra hướng đi mới cho việc chế biến sâu, nâng cao giá trị nông sản Việt Nam.

Xì dầu 2S - Sáng tạo từ đậu đen và ngưu bàng mở hướng mới cho thực phẩm Việt
Khoa học - Công nghệ-10/11/2025 - 15:14

Giữa thị trường thực phẩm ngày càng hướng tới tự nhiên và an toàn, sản phẩm xì dầu 2S từ đậu đen xanh lòng, rễ ngưu bàng và đường thốt nốt của Dược sĩ Nguyễn Thanh Tuyền và nhóm nghiên cứu (Hợp tác xã Bảo tồn và Phát triển Dược liệu Sóc Sơn) đã tạo nên dấu ấn đặc biệt. Không chỉ mang lại hương vị mới lạ, sản phẩm còn là minh chứng cho sự giao thoa giữa tri thức khoa học, nông nghiệp hữu cơ và khát vọng đưa dược liệu Việt vào đời sống hàng ngày.

Bản quyền thuộc Báo Hànộimới - Cơ quan chủ quản: Thành ủy Hà Nội

Giấy phép số 69/GP-BTTTT, Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 20/02/2023.

Địa chỉ trụ sở 1: 44 Lê Thái Tổ, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Địa chỉ trụ sở 2: 178 Quang Trung, phường Hà Đông, Hà Nội

ĐT: (024) 38253067 – 39287445

Tổng Biên tập: NGUYỄN MINH ĐỨC

Các Phó Tổng Biên tập: MAI THỊ KIM THOA, LƯƠNG CHÍ CÔNG, LẠI BÁ HÀ

Liên hệ tòa soạn: dientu@hanoimoi.com.vn

Liên hệ quảng cáo: (024) 39286000. Báo giá quảng cáo: Báo điện tử | Báo giấy

Tổng đài Trung tâm Phát hành: 02439288772; 02432668039

Chung nhan Tin Nhiem Mang

(*) Không sao chép dưới mọi hình thức khi chưa có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Hànộimới.