Xã Bình Minh: Siết chặt quản lý, bảo đảm chất lượng bữa ăn bán trú học đường

Ghi nhận quy trình chế biến và vận chuyển suất ăn

Ghi nhận tại Trường Tiểu học Bình Minh trong buổi kiểm tra ngày 9-9 cho thấy, quy trình chế biến thực phẩm tại bếp ăn trung tâm được bố trí theo nguyên tắc một chiều khoa học và nghiêm ngặt: Từ khâu tiếp nhận thực phẩm tươi sống, sơ chế, nấu nướng đến chia suất… Bếp ăn được đầu tư trang thiết bị đồng bộ, hiện đại, bảo đảm các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP).

Hiệu trưởng Trường Tiểu học Bình Minh Nguyễn Thị Mai cho biết, toàn trường có 2.125 học sinh học tại 3 phân hiệu. Bếp ăn tập trung đặt tại điểm trường chính do Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Ban Mai vận hành.

Trong ngày 9-9, nhà trường phục vụ tổng cộng 1.559 suất ăn bán trú, gồm: 617 học sinh tại điểm trường chính, 653 học sinh tại phân hiệu 1 (Thanh Cao) và 289 học sinh tại phân hiệu 2 (Bình Minh B). Đúng 10 giờ sáng, các suất ăn sau khi chia khay và đóng hộp giữ nhiệt được chất lên xe chuyên dụng để vận chuyển từ điểm trường chính tới 2 phân hiệu. Phương tiện vận chuyển được bảo đảm sạch sẽ, trang bị máy lạnh nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt quá trình di chuyển.

Thực đơn bữa ăn bán trú ngày 9-9 của học sinh gồm: Gà rang gừng, thịt lợn sốt kiểu Ý, bắp cải cà rốt xào, canh bí đỏ nấu xương và món tráng miệng là sữa chua ăn liền 70g Elovi.

Vui vẻ ăn hết suất cơm của mình, em Lê Bá Minh Khôi (học sinh lớp 5A4, Trường Tiểu học Bình Minh) chia sẻ: “Cơm ở trường rất ngon, chúng em ăn rất ngon và no ạ.”

Tăng cường kiểm tra, phát huy vai trò của Tổ giám sát liên ngành địa phương

Cùng với Trường Tiểu học Bình Minh, trên địa bàn xã còn có Trường Tiểu học Hùng Vương có 2.120 học sinh ăn bán trú. Công ty Cổ phần Dịch vụ Quốc tế Hà Thành cung cấp, tổ chức nấu trực tiếp tại 2 điểm Cự Khê và Bích Hòa.

Trường Tiểu học Cao Viên có 1.250 học sinh ăn bán trú. Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Ban Mai cung cấp, tổ chức nấu tại bếp điểm chính và vận chuyển đến 2 phân hiệu.

Phó trưởng Phòng Văn hóa - Xã hội Nguyễn Thu Phương cho biết, toàn xã có 4.859 học sinh đăng ký ăn bán trú, 2 đơn vị cung cấp, tổ chức nấu ăn tại các trường. Bám sát chỉ đạo của Thành phố và UBND xã về ATTP học đường, Phòng phối hợp cùng Trạm Y tế, Công an xã duy trì công tác kiểm tra định kỳ và đột xuất. Đoàn tập trung kiểm tra toàn bộ quy trình từ nguồn gốc nguyên liệu, khâu chế biến, lưu mẫu thực phẩm cho đến điều kiện phương tiện vận chuyển suất ăn giữa các điểm trường, bảo đảm công khai, minh bạch và an toàn tuyệt đối.

Nhấn mạnh về tinh thần chỉ đạo của địa phương, Phó Chủ tịch UBND xã Bình Minh Nguyễn Thị Anh Đào thông tin: Để hiện thực hóa các chỉ đạo của Thành phố và nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước, UBND xã đã ban hành quyết định thành lập Tổ giám sát công tác tổ chức bữa ăn bán trú năm học 2026-2027.

Tổ giám sát do đại diện lãnh đạo Phòng Văn hóa - Xã hội làm Tổ trưởng, cùng sự tham gia của các thành viên chuyên trách từ trạm y tế, phòng kinh tế, công an xã và đại diện các đoàn thể địa phương.

Theo Phó Chủ tịch UBND xã, Tổ giám sát có nhiệm vụ kiểm tra thường xuyên, toàn diện các điều kiện vệ sinh ATTP tại bếp ăn, nguồn gốc thực phẩm, việc lưu mẫu thức ăn, rà soát số lượng học sinh thực tế ăn bán trú và việc thực hiện chính sách hỗ trợ bữa ăn cho học sinh thuộc đối tượng thụ hưởng theo quy định của thành phố.

“Chính quyền xã Bình Minh xác định bảo đảm an toàn bữa ăn bán trú cho học sinh là nhiệm vụ trọng tâm, xuyên suốt. Việc thành lập Tổ giám sát liên ngành giúp tăng cường trách nhiệm kiểm tra, đồng thời huy động sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền, nhà trường, đơn vị cung ứng và Ban đại diện cha mẹ học sinh. UBND xã quyết tâm xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm nếu có, bảo đảm mọi suất ăn đến tay học sinh đều an toàn, chất lượng, giúp các bậc phụ huynh hoàn toàn yên tâm” - Phó Chủ tịch UBND xã Nguyễn Thị Anh Đào khẳng định.