Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển

Năm nay, Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển có chủ đề “Tăng cường sản xuất và sử dụng nguồn lương thực-thực phẩm tại địa phương góp phần bảo đảm an ninh dinh dưỡng cho mọi gia đình”.

Các hoạt động tập trung vào việc khuyến khích người dân biết lựa chọn và sử dụng thực phẩm bảo đảm đủ dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm và phù hợp với điều kiện kinh tế; tạo ra nguồn lương thực thực phẩm dồi dào tại gia đình và địa phương; biết cách chế biến và thực hành vệ sinh đúng để bảo đảm thức ăn không trở thành nguồn lây bệnh và không bị hao hụt chất dinh dưỡng; thực hiện nuôi con bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu; phổ biến và hướng dẫn các gia đình thực hiện 10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý, duy trì và tăng cường công tác phòng chống suy dinh dưỡng và thừa cân béo phì.

Theo kết quả điều tra về dinh dưỡng mới được công bố, nước ta có 17,5% trẻ em bị duy dinh dưỡng, trong đó suy dinh dưỡng nhẹ cân giảm còn 16,8% nhưng tỷ lệ suy dinh dưỡng dạng thấp còi vẫn ở mức cao, tới 27,5%.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm-Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng cho biết, suy dinh dưỡng dạng thấp còi là thể suy dinh dưỡng mãn tính phản ánh cả quá trình thiếu ăn kéo dài, có thể từ trong bụng mẹ, những năm tháng đầu đời hoặc sống trong môi trường không sạch sẽ góp phần làm các em nhiễm khuẩn, nhiễm virus và không phát triển được hết các tiềm năng di truyền. Đặc biệt, suy sinh dưỡng dạng này còn có thể liên quan đến bệnh tiểu đường về sau.

Chủ đề của Tuần lễ dinh dưỡng và phát triển năm nay phù hợp với các vùng nông thôn và đây là chủ đề hay bởi nước ta là nước nông nghiệp. Còn ở thành phố, chủ đề này sẽ khuyến khích các gia đình tạo nguồn rau sạch cho con em và gia đình bằng cách trồng rau mầm và làm giá đỗ tại nhà.