Tư vấn dinh dưỡng

15/12/2010 07:36

Con trai tôi hai tuổi rưỡi, khá thông minh và lanh lợi. Tôi vẫn cho cháu ăn trứng gà mỗi ngày vì nghe nói rất tốt cho trí não. Nhưng gần đây cháu có vẻ không thích ăn trứng nữa, tôi có thể thay thế bằng thức ăn nào để cháu vẫn phát triển trí thông minh?

Trần Thị Lam (Hà Đông)

Trứng cung cấp chất đạm, chất sắt, chất béo rất tốt cho não. Hàm lượng chất béo trong trứng gà cao gấp gần 3 lần cá thu và có thành phần cân đối hơn nên dễ hấp thu và giúp não bộ của bé phát triển tốt. Trong trứng còn chứa một lượng tương đối photpho và cholesterol, có tác dụng rất lớn đối với hệ thần kinh trung ương và giúp não bộ của bé phát triển. Trứng còn chứa nhiều protein, lecithin và các vitamin A, D, B2…

Tuy vậy, ăn mỗi ngày một quả trứng gà không phải là tốt, vì các chất dinh dưỡng không được hấp thu hết sẽ dễ gây rối loạn tiêu hóa, protein không được phân giải hết cũng dễ sinh ra các độc chất nguy hại cho sức khỏe.

Để thay thế trứng, chị có thể cho cháu ăn nhiều thực phẩm khác cũng có nguồn đạm và chất béo tốt như thịt, cá và nên sử dụng đa dạng các thực phẩm và khi chế biến nên sử dụng muối iốt sẽ giúp trẻ thông minh hơn.

Đặc biệt, sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng bậc nhất trong những năm đầu đời này vì cung cấp gần như đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Chị nên cho cháu uống từ 500ml đến 800ml sữa mỗi ngày và lưu ý sử dụng các loại sữa được nghiên cứu chú trọng phát triển trí não.

- Cháu nhà tôi gần 18 tháng tuổi và không thích một loại sữa nào cả. Tôi đã đổi nhiều loại sữa, thậm chí còn trộn hai loại sữa lại với nhau mà cháu vẫn không chịu uống. Vì cháu uống ít, nên mẹ cháu thường pha đặc để bảo đảm đủ dinh dưỡng cho cháu. Làm như vậy có nên không?
Nguyễn Đức Thắng (Từ Liêm)

Thứ nhất, trộn chung hai loại sữa là việc thực sự không nên vì sẽ làm thay đổi thành phần sữa trong một ly hay một 100ml sữa, dẫn đến việc khó xác định được nồng độ pha ra có thích hợp hay không, đồng thời không theo dõi được hàm lượng dinh dưỡng mà ly sữa đó cung cấp cho cháu. Gia đình có thể cho cháu dùng thử Nuti IQ của NutiFood. Sữa này được áp dụng công thức IQ Max do Trung tâm Dinh dưỡng TP Hồ Chí Minh nghiên cứu, đó là sự kết hợp cân đối giữa các thành phần Omega 3, Omega 6, DHA, ARA, Sắt, Kẽm, Iốt, Cholin, Taurin để giúp trẻ phát triển trí thông minh toàn diện và hương vị phù hợp với khẩu vị của trẻ.

Thứ hai, pha sữa đặc hơn để cháu uống ít mà vẫn đủ dinh dưỡng là một quan niệm sai lầm. Sữa pha quá đặc không chỉ khiến cháu rất khó hấp thu được hết chất dinh dưỡng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của cháu mà còn có thể khiến cháu ghét uống sữa hơn nữa! Vì vậy, chị nhà nên pha đúng công thức ghi trên hộp sữa.

Chuyên mục được thực hiện với sự cố vấn của PGS-TS-BS Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia

Để được tư vấn, xin vui lòng gửi câu hỏi về hộp thư tuvandinhduong@nutifood.com.vn. Các câu hỏi qua email sẽ được giải đáp tại chuyên mục Tư vấn Dinh dưỡng, Báo Hànộimới vào thứ tư và thứ sáu hằng tuần do PGS-TS-BS Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia tham gia cố vấn.

Bạn đọc cũng có thể gọi đến số điện thoại: 08.38112584 để được Chuyên gia Dinh dưỡng của NutiFood tư vấn trực tiếp.

(0) Bình luận

Xếp theo:

Đọc tiếp