Thói quen nguy hại tới sức khỏe

Kết quả của nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy, thành phần hóa chất tạo nên chiếc túi ni lông có chứa chất BPA và DEHP. Trong đó, BPA có liên quan đến bệnh béo phì và khiến vòng eo lớn hơn ở nhóm đối tượng trẻ em và thanh thiếu niên. BPA còn tác động đến não làm chậm phát triển, gây viêm gan, rối loạn nội tiết và vô sinh. Đây cũng là loại chất có khả năng gây ung thư cực cao.

Theo Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia về công nghệ sinh học và thực phẩm, sử dụng túi ni lông đựng thịt, cá... cất trong tủ lạnh trong thời gian dài sẽ dẫn đến khả năng thôi nhiễm vào thực phẩm, gây hại sức khỏe khi hấp thụ vào cơ thể. Vì khi ấy, chất độc có trong nhựa có khả năng tan ra cao hơn, đặc biệt đối với những sản phẩm chứa nước, muối mặn, axit, chất béo như thịt đã chín hoặc đã được tẩm ướp.

Thêm nữa, hiện nay, túi ni lông mua ngoài chợ, đặc biệt những loại có màu xanh, đỏ… thực chất là loại túi không được dùng để đựng thịt hay đặt vào tủ lạnh, vì đây là dạng túi làm từ nhựa tái chế chứa nhiều chất độc hại không rõ nguồn gốc, khả năng thôi nhiễm chất độc, khiến chúng ngấm vào thực phẩm là chuyện không thể tránh. Nếu thực phẩm ở dạng chín, ướt, có muối, mỡ đựng trong những loại túi này, sau đó cho vào tủ lạnh thì nguy cơ thôi nhiễm chất độc càng cao hơn.

Do đó, Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo người dân không nên lạm dụng túi ni lông để đựng thực phẩm cất trong tủ lạnh. Nếu bắt buộc phải đựng thịt, cá trong đó thì nên dùng túi ni lông mới nguyên làm từ nhựa trong suốt hoặc dùng màng bọc thực phẩm. Không đựng thực phẩm dạng ướt, chứa dầu mỡ vào túi ni lông. Khi mua thịt, cá về nhà nên bỏ ra ngay, rửa sạch rồi cho vào hộp nhựa trong suốt, hộp thủy tinh... sẽ tốt hơn.