Tăng cường tuyên truyền, nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, đến nay, thành phố đã cập nhật và công khai danh sách 1.173 cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản đủ điều kiện an toàn thực phẩm; 59 vùng, cơ sở sản xuất rau, củ, quả an toàn; 39 cơ sở giết mổ được kiểm soát; 73 cơ sở sơ chế, kinh doanh, bảo quản thịt gia súc, gia cầm và sản phẩm động vật; 191 chuỗi cung ứng nông, lâm, thủy sản của Hà Nội và 922 chuỗi cung ứng từ các tỉnh, thành phố đưa sản phẩm vào tiêu thụ trên địa bàn Thủ đô.

Các danh mục này được gửi tới UBND các xã, phường để kết nối cơ sở sản xuất với các đơn vị chế biến suất ăn, bếp ăn trường học; đồng thời được đăng tải trên Cổng thông tin an toàn thực phẩm của thành phố. Việc công khai thông tin góp phần tăng tính minh bạch, hỗ trợ công tác quản lý và giúp người dân dễ dàng lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn.

Cùng với đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường chú trọng nâng cao kiến thức cho đội ngũ cán bộ quản lý, doanh nghiệp, hợp tác xã và các hộ sản xuất thông qua các chương trình tập huấn chuyên sâu. Theo đó, từ đầu năm đến nay, các đơn vị thuộc Sở đã tổ chức 25 diễn đàn, hội nghị, hội thảo và lớp tập huấn với hơn 2.500 lượt người tham dự.

Nội dung tập huấn tập trung phổ biến các quy định của pháp luật về chất lượng vật tư nông nghiệp và an toàn thực phẩm; hướng dẫn điều kiện sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh nông, lâm, thủy sản; quy trình giết mổ bảo đảm vệ sinh thú y; kỹ thuật nuôi trồng thủy sản an toàn; sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, IPM; áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến như: GMP, HACCP và cập nhật các quy định mới trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Ở cấp cơ sở, công tác tuyên truyền cũng được triển khai sâu rộng. UBND các xã, phường trên địa bàn thành phố đã tổ chức 224 hội nghị, lớp tập huấn; biên soạn 1.053 bài viết; thực hiện 20 phóng sự và phát hành hơn 34.000 tờ rơi, băng rôn tuyên truyền về chất lượng, an toàn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp và môi trường.

Phó Chủ tịch UBND xã Ứng Thiên Nguyễn Anh Tuấn cho biết, bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ quan trọng, tác động trực tiếp đến sức khỏe nhân dân cũng như uy tín của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Vì vậy, địa phương thường xuyên đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật, đồng thời tăng cường kiểm tra để kịp thời phát hiện, xử lý các trường hợp vi phạm.

Theo ông Nguyễn Anh Tuấn, các lớp tập huấn không chỉ giúp các hộ sản xuất, kinh doanh cập nhật quy định mới mà còn trang bị kiến thức về quy trình vệ sinh, kiểm soát nguyên liệu đầu vào và phòng, chống ngộ độc thực phẩm. Qua đó, người sản xuất có điều kiện áp dụng đúng các quy định vào thực tế, nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Tại các lớp tập huấn, chuyên viên Phòng Chất lượng và Phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội) đã phổ biến những nội dung trọng tâm của Luật An toàn thực phẩm cùng các nghị định, thông tư hướng dẫn thi hành; đồng thời, hướng dẫn các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, sơ chế, chế biến và kinh doanh; kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vệ sinh cơ sở, dụng cụ chế biến, quy trình bảo quản thực phẩm và các biện pháp phòng ngừa nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm.

Sau các buổi tập huấn, nhiều hộ sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm đã ký cam kết thực hiện đúng các quy định về an toàn thực phẩm, từng bước nâng cao ý thức trách nhiệm trong toàn bộ quá trình sản xuất và cung ứng thực phẩm. Đây là nền tảng quan trọng để Hà Nội tiếp tục xây dựng các chuỗi thực phẩm an toàn, nâng cao chất lượng nông sản, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, hướng tới nền nông nghiệp hiện đại, phát triển bền vững và minh bạch.