Sản phẩm chuyển gen: An toàn hay không?

Không gây hại cho con người
Gần đây, dư luận rộ lên về một báo cáo của Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 3 (Quates 3, thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng), khi cơ quan này chọn ngẫu nhiên 323 mẫu nông sản thực phẩm gồm ngô, đậu nành, khoai tây, gạo, cà chua… ở các chợ, siêu thị và cửa hàng bán lẻ tại TP Hồ Chí Minh đem đi kiểm nghiệm, kết quả cho thấy có tới 1/3 số mẫu là sản phẩm có biến đổi gen (GMO). Kết luận đó khiến không ít người dân hoang mang. Sử dụng sản phẩm GMO liệu có ảnh hưởng gì đến sức khỏe?

Trước những thông tin trái chiều về cây trồng BĐG trong thời gian qua, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Cao Đức Phát cho rằng, người tiêu dùng vẫn còn e ngại với các sản phẩm BĐG, vì thế cần có sự giải thích khoa học về vấn đề này. Năm 1996, loài người bắt đầu thương mại hóa cây trồng chuyển gen, đến nay đã có khoảng 950 triệu hécta trồng cây BĐG, tương ứng với hàng tỷ tấn sản phẩm đã được tiêu thụ. Hiện tại chưa có một bằng chứng khoa học nào cho thấy sử dụng sản phẩm BĐG là có hại. Ngược lại, việc tạo ra gạo giàu vitamin A (gạo hạt vàng) có thể giúp hàng trăm triệu trẻ em các nước đói nghèo chống suy dinh dưỡng, sáng mắt... Hay như giống lúa Khang dân đột biến của Viện Di truyền nông nghiệp được đưa ra sản xuất đại trà năm 2007, năm 2009, đã được gieo trồng trên 150 ngàn hécta, năng suất vượt giống Khang dân thường 10%, tăng 0,5 tấn/ha, nghĩa là tăng 75.000 tấn thóc (370 tỷ đồng/năm). Đến thời điểm này chưa có nước nào chỉ ra tác hại của đậu tương chuyển gen làm thức ăn với ngành chăn nuôi và sức khỏe con người.

Đáp án của bài toán an ninh lương thực
Nước ta cũng như nhiều quốc gia trên thế giới đang đối mặt với những thách thức mang tính toàn cầu về khủng hoảng lương thực, khủng hoảng năng lượng, khủng hoảng môi trường... Dân số toàn cầu sẽ tăng lên trên 10 tỷ người trong tương lai gần, diện tích đất nông nghiệp ngày càng suy giảm, nhất là nguy cơ nước biển dâng cao do biến đổi khí hậu toàn cầu đang uy hiếp các vùng đất ven biển của nhiều nước, trong đó có Việt Nam. Do vậy, loài người nhất thiết phải đưa ra những giải pháp đột phá chiến lược để tự cứu lấy mình, cứu lấy Trái đất. Trong bối cảnh đó, việc ứng dụng công nghệ sinh học, mà hạt nhân là công nghệ gen, nhằm tìm kiếm những giống mới về cây trồng, vật nuôi có chất lượng cao, có sức đề kháng cao, có tính thích nghi rộng, tạo ra bước phát triển nhảy vọt trong sản xuất nông nghiệp, sẽ là giải pháp được ưu tiên lựa chọn của loài người trong thế kỷ XXI.

TS Normal Borlaug, nhà khoa học đoạt Giải Nobel nhờ những nghiên cứu cây trồng chuyển gen cho rằng, cuộc "cách mạng xanh" trong quá khứ và công nghệ sinh học trong nông nghiệp hiện tại đã, đang và sẽ góp phần thỏa mãn nhu cầu về lương thực ngày càng tăng trên thế giới, trong khi vẫn bảo vệ được môi trường sống của chúng ta và các thế hệ tương lai.

PGS-TS Lê Huy Hàm, Viện trưởng Viện Di truyền nông nghiệp Hà Nội cho biết, Thủ tướng Chính phủ đã có quyết định đưa vào sử dụng rộng rãi cây trồng biến đổi gen. Cũng theo PGS-TS Lê Huy Hàm cây trồng BĐG không gây hại sức khỏe. Đây là một công nghệ mới, các nhà khoa học đã tính toán rất kỹ ngay từ khi chọn gen nào, cây nào để biến đổi, cũng như công nghệ tạo giống. Trước hết cây trồng BĐG phải được đánh giá ở phòng thí nghiệm, sau đó được đánh giá ở nhà lưới, nhà kính, đánh giá ở diện tích hẹp rồi nhân ra diện rộng, phân tích các thành phần hóa học, nông sinh học để kiểm tra có gây độc hại hay không. Nếu thành phần hóa học khác nhiều so với nguyên bản, người ta sẽ tiến hành các thử nghiệm trên động vật. Vì thế, những sản phẩm BĐG đưa ra thị trường đã qua một quá trình kiểm tra hết sức nghiêm ngặt, dựa trên những căn cứ khoa học bảo đảm an toàn. Hiện trên thế giới đã có 25 nước trồng cây BĐG, Mỹ là nước áp dụng với nhiều loại cây trồng nhất.