Những lợi ích tuyệt vời yến mạch mang lại cho cơ thể

Là “nữ hoàng” trong các loại ngũ cốc, yến mạch hay Avena sativa thuộc loại ngũ cốc lấy hạt, giàu vitamin và chất chống ôxy hóa. Yến mạch cung cấp một lượng chất xơ, đạm và chất béo cao hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác cho cơ thể. Có thể thấy, yến mạch không còn là cái tên xa lạ mà ngược lại trở thành 1 từ khóa có lượt tìm kiếm cao hơn bao giờ hết trên Google. Mọi người hầu như đều biết đến loại ngũ cốc này nhờ rất nhiều lợi ích và công dụng của nó đối với sức khỏe.

Tuy nhiên, không hẳn ai cũng có cái nhìn đầy đủ và quyết định đưa yến mạch vào trong thực đơn hằng ngày của mình. Dưới đây, trang tin tức tổng hợp sức khỏe, làm đẹp 2daydiet.net.vn của chúng tôi đã tổng hợp thông tin để thuyết phục bạn đưa yến mạch vào danh sách những món ăn không thể bỏ qua của mình.

Yến mạch có thể giúp giảm cholesterol, ổn định lượng đường trong máu và hỗ trợ tiêu hóa

Yến mạch có chứa cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ hòa tan trong yến mạch khi đi vào cơ thể sẽ tạo thành một loại gel nhớt giúp giảm cholesterol và ổn định lượng đường huyết trong máu. Chất xơ không hòa tan có tác dụng cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, loại bỏ chứng táo bón và viêm túi thừa.

Yến mạch có thể bảo vệ tim mạch và ruột của bạn

Một loạt các chất chống ôxy hóa với tên gọi là avenanthramides đã được tìm thấy duy nhất  trong yến mạch. Avenanthramides đã được chứng minh là có hoạt tính chống viêm và chống ngứa với khả năng ngăn chặn các cytokine - yếu tố gây ra hiện tượng viêm và ngứa của cơ thể.  

Avenanthramides còn giúp chống lại bệnh tim mạch vành, ung thư ruột kết và kích ứng da. Chúng cũng đóng một vai trò trong việc kiểm soát huyết áp.

Yến mạch cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng

Bột yến mạch giàu chất dinh dưỡng có chứa thiamine, magie, phốt pho, kẽm, mangan, selen và sắt. Các chất dinh dưỡng này có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể và các hoạt động hằng ngày.

Yến mạch không chứa gluten

Yến mạch tự nhiên không chứa gluten, tuy nhiên qua quá trình chế biến và đóng gói, yến mạch có thể được thêm vào một số các chất khác. Do đó, bạn nên ưu tiên lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua.

Yến mạch có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình

Yến mạch có thể giữ cho bạn cảm giác no lâu hơn, từ đó giúp bạn kiểm soát cân nặng. Nguyên nhân chính của việc thừa cân là do cơ thể nạp quá nhiều carb xấu, gây tích tụ mỡ. Rất nhiều người đã chọn phương pháp low carb, cắt giảm lượng tinh bột đến mức tối thiểu với hy vọng có kết quả nhanh chóng. Điều đó không hề tốt cho sức khỏe và gây tăng cân nhanh trở lại. Để tránh tình trạng gây hại cho sức khỏe cũng như kiểm soát cân nặng hiệu quả, chúng ta có thể sử dụng yến mạch - nguồn carb tốt thay cho lượng carb xấu hằng ngày là cơm trắng, bún, miến... với những món ăn đơn giản, dễ làm.

Những món ăn với yến mạch

Những công thức yến mạch phổ biến hay kết hợp với các thực phẩm ngọt như đường nâu và quế hoặc trái cây, sữa chua, sữa tươi, sữa hạt... Để có một bữa ăn sáng nhanh chóng nhưng vẫn bảo đảm dinh dưỡng, bạn có thể trộn yến mạch với sữa chua, một ít trái cây tùy thích rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm những Tin tức tổng hợp sức khỏe và cuộc sống blogtuoitre.vn để có thể chế biến yến mạch thành những món ăn chính cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng khác như: Cháo yến mạch thịt bò, yến mạch chiên Dương Châu... Yến mạch dễ dàng kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau vì chúng không có mùi vị đặc biệt. Những món bánh kết hợp yến mạch cùng bơ, trứng, chuối, táo hoặc các loại trái cây khác chính là cứu tinh cho các cô nàng nghiện bánh nhưng lại sợ tăng cân đấy.