Khai mạc Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam năm 2017

Giám đốc Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh Bùi Tá Hoàng Vũ cho biết, Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam là một trong những hoạt động được ngành du lịch thành phố tập trung đầu tư khai thác nhằm thu hút du khách ở lại thành phố, khám phá và chia sẻ các giá trị văn hoá truyền thống độc đáo của Việt Nam. Được tổ chức hàng năm, Liên hoan nhằm giới thiệu đến du khách trong và ngoài nước các giá trị văn hoá ẩm thực của Việt Nam nói chung và đất phương Nam nói riêng. Đồng thời tạo cơ hội để các doanh nghiệp du lịch, ngành du lịch TP Hồ Chí Minh và các tỉnh tăng cường quan hệ hợp tác phát triển và góp phần kích cầu du lịch nội địa tại thành phố.

Diễn ra từ ngày 24 đến 28-5, Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam 2017 có sự tham gia của 40 đơn vị và hơn 70 gian hàng, hội tụ hơn 250 món ăn, 100 món chè và bánh thể hiện phong cách đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực miền Trung - Tây Nguyên, ẩm thực miền Đông và Tây Nam Bộ. Các món đặc sản có thể kể đến gồm: Ốc nướng tiêu, Ba khía rang me, Gà tre hấp lá bưởi, Gỏi làng bưởi, Gà nướng Bản Đôn, Cơm lam, Bún suông Trà Vinh, Bánh xèo hến, Gà tiềm ống tre…; chè bà ba, chè đậu xanh nước dừa đường cát, chè chuối chưng, chè trôi nước, chè bắp…; bánh khoai mì nướng, bánh ít trần, bánh nậm, bánh ú, bánh da lợn…

Điểm nhấn của Liên hoan lần này là tái hiện không gian ẩm thực đường phố Sài Gòn xưa và nay với 2 chủ đề chính là “Quay về tuổi thơ” và “Hiện đại hội nhập”, giới thiệu những món ăn dân dã gắn liền với tuổi thơ nhiều thế hệ người thành phố như chè, bánh tráng nướng, kẹo bông gòn… và những món ăn thể hiện nhịp sống năng động, hiện đại, hội nhập hôm nay gồm bạch tuộc nướng, bánh gạo cay Hàn Quốc, trà sữa Thái…

Bên cạnh đó, Liên hoan còn có các hoạt động hấp dẫn như hội thi “Món ngon Phương Nam”, “Điêu khắc củ quả”, “Gian hàng ấn tượng”; tái hiện chợ nông sản sạch với hoạt động giao thương buôn bán sản vật từ các vùng quê; biểu diễn nhạc cụ dân tộc, đờn ca tài tử, hò đối đáp; các trò chơi dân gian; giới thiệu các nghề truyền thống gồm dệt chiếu, đan sọt, dệt thổ cẩm…