Hà Nội đưa vào hoạt động 52 cơ sở giết mổ tập trung tạm thời

Nhằm kiểm soát hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm, ngày 20-10-2025, UBND thành phố Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 283/KH-UBND. Thời điểm đó, toàn thành phố vẫn còn 701 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm.

Đáng chú ý trong số đó có đến 666 cơ sở giết mổ thủ công, nhỏ lẻ (chiếm khoảng 95% tổng số cơ sở giết mổ). Việc đầu tư, phát triển các cơ sở giết mổ tập trung còn chậm, chưa đáp ứng yêu cầu thực tiễn.

Giết mổ nhỏ lẻ, thiếu kiểm soát phổ biến làm gia tăng nỗi lo mất an toàn thực phẩm; trực tiếp ảnh hưởng đến mục tiêu hiện đại hóa hoạt động giết mổ theo định hướng chung của thành phố đến năm 2030.

Sau khi Kế hoạch số 283/KH-UBND được ban hành, UBND thành phố giao rõ trách nhiệm cho các sở, ngành và UBND các xã, phường xây dựng kế hoạch, lộ trình chấm dứt hoạt động giết mổ nhỏ lẻ.

UBND thành phố cũng đã thành lập Đoàn công tác liên ngành để kiểm tra, hướng dẫn, tháo gỡ khó khăn trong quá trình triển khai; chỉ đạo các địa phương rà soát, lựa chọn địa điểm đầu tư cơ sở giết mổ tập trung, cơ sở giết mổ tập trung tạm thời.

Thực hiện chỉ đạo của UBND thành phố, các xã, phường cũng đẩy mạnh tuyên truyền, vận động các hộ giết mổ gia súc, gia cầm chuyển đổi hoạt động; đồng thời, tăng cường thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp giết mổ trái phép.

Theo Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thuỷ sản và Thú y Hà Nội Đỗ Quốc Phấn, tính đến ngày 20-7, đã có 52 cơ sở giết mổ tập trung và tập trung tạm thời được sắp xếp và hoạt động ổn định.

Hiện, bình quân mỗi ngày, các điểm giết mổ gia súc, gia cầm tập trung tạm thời cung cấp khoảng 800 tấn thịt sơ chế có kiểm soát ra thị trường, chiếm khoảng 80% lượng thịt tiêu dùng, tăng khoảng 30% so với trước khi triển khai Kế hoạch số 283/KH-UBND.

Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường cho hay, thời gian tới, ngành nông nghiệp sẽ tiếp tục phối hợp, đôn đốc các xã, phường thực hiện Kế hoạch số 283/KH-UBND, bảo đảm hình thành hệ thống cơ sở giết mổ đáp ứng nhu cầu của từng địa phương và từng bước thay thế hoàn toàn hoạt động giết mổ nhỏ lẻ.

Trước mắt, ngành nông nghiệp xác định đẩy nhanh việc hình thành và đưa vào hoạt động 80 cơ sở giết mổ tập trung tạm thời phân bổ ở 4 vùng Đông - Bắc - Tây - Nam của khu vực ngoại thành, phấn đấu hoàn thành trước ngày 31-7-2026.

Trên cơ sở chủ trương, định hướng chung của thành phố, ngành nông nghiệp tiếp tục kêu gọi thu hút đầu tư để tiến tới hoàn thiện 27-30 cơ sở giết mổ tập trung theo quy hoạch; phấn đấu đến năm 2030 cơ bản hoàn thành việc chuyển hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn Hà Nội vào các cơ sở giết mổ tập trung.