Giá thịt lợn hơi tiếp tục đà tăng, người bán giảm nhập hàng

Giá thịt lợn hơi ngày 4-3 tiếp tục tăng trên cả ba miền, với mức cao nhất lên tới 81.000 đồng/kg tại miền Nam. Nhiều tỉnh tại miền Bắc và miền Trung cũng ghi nhận mức tăng từ 1.000 - 3.000 đồng/kg, với mức giá trong khoảng từ 73.000 - 75.000 đồng/kg.

Ghi nhận tại các chợ truyền thống trên địa bàn Hà Nội, giá thịt ba chỉ dao động từ 140.000-160.000 đồng/kg, sườn non từ 150.000-180.000 đồng/kg, nạc vai, mông sấn, chân giò giá 130.000-140.000 đồng/kg...

Chị Nguyễn Thị Lê - tiểu thương chợ Trung Hòa (quận Cầu Giấy) chia sẻ, mua lợn móc hàm giá gần 100.000 đồng/kg, các loại xương bán ra dưới 100.000 đồng/kg, mỡ, da bán chỉ vài chục nghìn đồng.

Chỉ có thịt ba chỉ, sườn mới bán từ 140.000 đồng/kg. Đáng ra phải bán cao hơn nữa mới bù lỗ cho các loại thịt kia và kiếm lời nhưng bán cao thì khách không mua.

Các tiểu thương cho hay, giá cao cùng với thời điểm vừa Tết xong nên sức mua giảm. Tuy nhiên, ai cũng phải bám quầy vì sợ mất khách, đặc biệt nếu không lấy thịt trong thời điểm này thì về sau giá hạ xuống, các lò mổ sẽ không cung cấp.

Trên trang web của Vissan, giá các loại thịt tươi sống được áp dụng từ ngày 3-3 gồm: Thịt nạc vai 156.000đ/kg, thịt cốt lết 160.000đ/kg, chân giò 132.000đ/kg, thịt nạc 156.000đ/kg, thịt đùi 177.000đ/kg…

Ông Phan Văn Dũng, Phó Tổng Giám đốc Công ty CP Việt Nam Kỹ nghệ súc sản (VISSAN), cho biết nguồn thịt lợn VISSAN kinh doanh từ ngày 1-3 với giá lợn hơi là 78.000 đồng/kg.

Tuy nhiên, VISSAN đang bán giá thịt lợn bình ổn dựa theo giá lợn hơi cơ sở là 67.000 đồng/kg, áp dụng từ ngày 30-12-2024 nên gặp rất nhiều khó khăn, nguy cơ bán càng nhiều càng lỗ vì giá lợn hơi đã tăng đến 16%.

Trong khi đó, giá các sản phẩm thịt lợn mát Meat Deli từ trang winmart.vn trong ngày hôm nay (4-3) đang ở mức 119.920 - 163.122 đồng/kg. Hiện tại, thịt lợn Meat Deli đang được giảm giá 20% theo chương trình ưu đãi dành cho hội viên của WinMart.

Trong đó, ba chỉ có giá bán cao nhất là 163.122 đồng/kg; tiếp đó là thịt nạc dăm và chân giò rút xương, lần lượt được bán với giá 157.520 đồng/kg và 127.922 đồng/kg.

Tại Công ty Thực phẩm tươi sống Hà Hiền, giá thịt lợn ghi nhận điều chỉnh trái chiều. Cụ thể, thịt nạc đùi tăng 7.000 đồng/kg, lên mức 125.000 đồng/kg. Trong khi đó, mỡ lợn giảm, về giá 80.000 đồng/kg. Với sự điều chỉnh này, các sản phẩm thịt lợn tại Hà Hiền đang được niêm yết trong khoảng 80.000 - 191.000 đồng/kg.

Ông Nguyễn Xuân Dương, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi cho biết, giá thịt lợn tăng cao trong thời gian vừa qua xuất phát từ nguyên nhân thiếu hụt nguồn cung, nhưng chủ yếu vẫn là tâm lý thị trường để đầu cơ đẩy giá.

Theo ông Dương, trước Tết Nguyên đán, các hộ chăn nuôi xuất chuồng đồng loạt để tiêu thụ trong kỳ nghỉ dài ngày, đến thời điểm này chưa thể tái đàn. Trong khi đó, nhiều địa phương có truyền thống chăn nuôi lâu năm hiện đã siết chặt hơn quy trình kiểm soát, các hộ chăn nuôi buộc phải di dời ra khu vực xa hơn và phải áp dụng quy trình quản lý môi trường nghiêm ngặt hơn.

Cũng theo ông Dương, nguồn cung có giảm sau Tết, đồng thời cũng ảnh hưởng bởi dịch lở mồm long móng và dịch tả lợn châu Phi đã tạo ra hiệu ứng về tâm lý khủng hoảng nguồn cung, khiến thương lái đẩy giá lợn hơi lên cao.

“Tuy nhiên, chúng ta chỉ thiếu cục bộ và rất ít, mức ảnh hưởng cũng không đáng kể và không làm cho giá tăng đột ngột như hiện nay. Giá tăng cao như hiện nay là do người chăn nuôi găm hàng, thương lái đầu cơ tạo khan hiếm giả tạo”, ông Dương nói.

Để giải quyết vấn đề này, cần thông tin đầy đủ và có biện pháp chỉ đạo của các cơ quan chức năng, chính quyền địa phương đối với các doanh nghiệp, trang trại chăn nuôi lợn thịt. Theo đó, người chăn nuôi cho xuất chuồng đúng tuổi, không đầu cơ nuôi thật to chờ tăng giá.

"Người tiêu dùng cũng nên thay đổi cơ cấu tiêu dùng, đừng lệ thuộc hoàn toàn vào việc sử dụng thịt lợn, mà phải chuyển sang sử dụng phong phú các loại như thịt gia cầm, cá, trứng… ”, ông Dương nói.