Gạo tẻ Già Dui Xín Mần

Tuyền Lâm| 27/02/2022 07:19

(HNM) - Gạo tẻ Già Dui là một trong những đặc sản của huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang. Giống lúa Già Dui được đồng bào nơi đây giữ gìn và bảo tồn nguồn gen quý từ bao đời nay.

Gạo tẻ Già Dui Xín Mần nức tiếng nhờ được trồng trong điều kiện khí hậu, đất đai thích hợp cùng kinh nghiệm gieo trồng, chăm sóc được truyền lại từ nhiều thế hệ người dân nơi đây. Vùng trồng gạo tẻ Già Dui nằm ở phía Tây Bắc huyện Xín Mần, với độ cao trên 1.000m, trên nền đất feralit cùng nhiệt độ trung bình trong năm khoảng từ 18 đến 21 độ C. Lúa Già Dui gieo trồng vào cuối tháng Năm âm lịch, sau khoảng 130 ngày thì cho thu hoạch. Những năm gần đây, chính quyền và nhân dân huyện Xín Mần đã áp dụng khoa học kỹ thuật vào thâm canh, tạo nên sản phẩm gạo Già Dui Xín Mần chất lượng cung cấp cho thị trường.

Gạo tẻ Già Dui Xín Mần có hạt dài, màu trắng và thơm nhẹ. Các nghiên cứu cho biết, gạo tẻ Già Dui Xín Mần đạt độ dinh dưỡng cao, giàu tinh bột, protein, vitamin B1... Vì vậy, gạo tẻ Già Dui Xín Mần khi nấu thành cơm rất dẻo, có mùi thơm cùng hương vị đặc trưng.

Năm 2017, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) đã cấp Giấy chứng nhận chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm gạo tẻ Già Dui Xín Mần của tỉnh Hà Giang. Sản phẩm được bán tại các chợ truyền thống, siêu thị và các sàn thương mại điện tử uy tín.

(0) Bình luận

Xếp theo:

Đọc tiếp