Đặc sản gà đồi Sóc Sơn: Ngon mà sạch

Gà đồi Sóc Sơn khác với gà ở các vùng khác ở chất lượng thịt thơm, ngon, bổ dưỡng, giá bán ra thị trường khoảng 80.000-90.000 đồng/kg, cao hơn 20.000-40.000 đồng/kg so với gà thường.

Để tạo ra được những con gà chất lượng cao, đa số các hộ chăn nuôi đều áp dụng mô hình chăn nuôi sạch từ tuyển chọn con giống, chăm sóc đến tiêu thụ. Gà được phân thành từng khu theo độ tuổi để có chế độ chăm sóc phù hợp. Gà được thả vườn với thức ăn thường được tận dụng từ thiên nhiên hoặc các phụ phẩm nông nghiệp như ngô, cám, rau xanh để bảo đảm đủ thành phần dinh dưỡng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm; chuồng trại được vệ sinh, tiêu độc khử trùng thường xuyên.

Trước khi gà xuất chuồng 2 tháng sẽ ngừng việc tiêm vắc xin để gà đào thải hết các chất tồn dư và cũng để chất lượng gà ngon, sạch và an toàn hơn. Từ năm 2013, UBND huyện Sóc Sơn phối hợp với Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội đã xây dựng kế hoạch chuỗi liên kết chăn nuôi - tiêu thụ gà đồi Sóc Sơn, thực hiện ở xã Nam Sơn và Bắc Sơn.

Để giải quyết đầu ra cho sản phẩm, bảo đảm hiệu quả kinh tế cho các hộ chăn nuôi, các hộ ấp nở và kinh doanh gia cầm cũng như đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, với sự tư vấn và hỗ trợ của Trung tâm Phát triển chăn nuôi Hà Nội, Phòng Kinh tế huyện Sóc Sơn và các ban, ngành liên quan, đầu năm 2015, Hội Chăn nuôi và Tiêu thụ gà đồi Sóc Sơn đã được thành lập.

Hiện hội có 29 hội viên, phấn đấu đến năm 2016 đạt khoảng 100 hội viên, tương đương với khoảng 0,5-0,6 triệu con gà, mỗi năm cung cấp cho thị trường hàng trăm tấn thịt gà sạch. Nhằm nâng cao giá trị kinh tế cũng như chất lượng sản phẩm, hội đang tiến tới xây dựng một quy trình chăn nuôi thống nhất, kiểm soát dịch bệnh thường xuyên, đồng thời hỗ trợ về con giống để giảm chi phí đầu vào; thường xuyên mở các lớp tập huấn về kỹ thuật chăn nuôi cho người dân, xây dựng lò mổ bảo đảm vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm... để sản phẩm gà đồi Sóc Sơn có được chỗ đứng vững chắc trên thị trường.

Hiện nay, Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp Hà Nội đang triển khai một số hoạt động hỗ trợ Hội Chăn nuôi và Tiêu thụ gà đồi Sóc Sơn trong việc xúc tiến thương mại như: Tập huấn tăng cường liên kết nhóm và khả năng nắm bắt thị trường cho các hộ sản xuất; đẩy mạnh hoạt động thông tin truyền thông để giới thiệu sản phẩm; hội thảo nhận diện sản phẩm an toàn chất lượng cho người tiêu dùng và tìm kiếm các doanh nghiệp có hệ thống phân phối lớn để kết nối tiêu thụ sản phẩm… Hy vọng với sự lớn mạnh của sản phẩm gà đồi Sóc Sơn trong thời gian tới, người tiêu dùng Thủ đô sẽ được thưởng thức món thực phẩm đặc sản độc đáo của vùng đồi gò.

Khách hàng có nhu cầu liên kết hợp tác liên hệ:
Hội Chăn nuôi và Tiêu thụ gà đồi Sóc Sơn
Địa chỉ: Xã Nam Sơn, Sóc Sơn, Hà Nội.
Chủ tịch Hội: Nguyễn Văn Đông - Điện thoại: 0989 086 283.