“Công thức sữa đạm đậu nành tinh chế là thay thế đầu tiên cho trẻ dị ứng sữa bò”

(HNM) - Dị ứng sữa bò là tình trạng dị ứng chiếm hầu hết các trường hợp dị ứng thức ăn ở trẻ dưới 3 tuổi. Trẻ mắc chứng này có nhiều triệu chứng đáng lo ngại. Tuy nhiên, không phải bậc cha mẹ nào cũng quan tâm, có những hiểu biết chắc chắn và có thể xử lí được khi con mình gặp phải tình trạng này.

Chúng tôi đã có cuộc trao đổi với Giáo sư, Tiến sĩ William C. MacLean, Viện sĩ Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ xung quanh vấn đề này nhân dịp Giáo sư tham gia vào buổi tọa đàm chuyên đề “Dị ứng sữa ở trẻ nhỏ - giải pháp dinh dưỡng thay thế” do bộ môn Nhi - Đại học Y Hà Nội phối hợp với nhãn hàng Similac Isomil² Eye-Q, Abbott Hoa Kỳ tổ chức.

PV: Thưa Giáo sư, xin ông có thể cho biết nguyên nhân nào gây ra dị ứng sữa bò ở trẻ?

Giáo sư Tiến sĩ William C. MacLean : ở trẻ nhỏ do hệ miễn dịch chưa hoàn thiện, đường tiêu hóa chưa trưởng thành nên hiện diện một số các phản ứng bất lợi với đạm sữa. Dị ứng sữa bò là hình thức dị ứng phổ biến hầu hết ở trẻ dưới 3 tuổi, đặc biệt là trẻ nhũ nhi. Hầu hết các trường hợp này xảy ra trong suốt thời kỳ thơ ấu. 80% trẻ dị ứng sữa bò sẽ giảm hết khi trẻ lên 5 tuổi.

PV: Vậy dị ứng sữa sẽ gây ra những triệu chứng gì cho trẻ?

Giáo sư Tiến sĩ William C. MacLean:Khi dị ứng trẻ có biểu hiện đa dạng ở đường tiêu hóa, hô hấp, da và toàn thân như trào ngược dạ dày thực quản, viêm thực quản, viêm trực tràng, đau dạ đề, khò khè, viêm mũi, viêm da dị ứng, nổi mề đay. Với những triệu chứng này, nếu không phát hiện và có những thay đổi sớm trong chế độ dinh dưỡng của trẻ, trẻ sẽ không hấp thu được dinh dưỡng gây ra chậm lớn, thiếu máu, thậm chí có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng khác.

PV: Theo Giáo sư, đối với những trẻ bị dị ứng sữa bò, nên làm gì để khắc phục những biểu hiện trên? 

Giáo sư Tiến sĩ William C. MacLean: Đối với những trẻ bị dị ứng đạm sữa bò thì nên tránh hoàn toàn kháng nguyên gây dị ứng, đó là đạm sữa bò của bất kì loại thức ăn nào. Kể cả những trẻ bú mẹ thì mẹ cũng phải tránh sử dụng sữa bò. Các bậc phụ huynh nên dùng công thức dinh dưỡng chứa loại đạm khác không hoặc ít gây phản ứng chéo với sữa bò.

Dựa vào các chứng cứ lâm sàng từ các nghiên cứu liên quan trẻ dị ứng sữa bò, chúng tôi đưa ra cách thức quản lý dinh dưỡng cho trẻ dị ứng sữa bò như sau: Công thức sữa đạm đậu nành là thay thế đầu tiên dành cho trẻ dị ứng sữa bò ngoại trừ trẻ có biểu hiện viêm ruột dị ứng, đạm đậu nành ít sinh miễn dịch hơn đạm sữa và không dị ứng chéo. Hơn 85% trẻ nhũ nhi dị ứng sữa dung nạp tốt với đậu nành.

Không dùng công thức đạm sữa thủy phân chưa hoàn toàn, hiếm khi dùng đến công thức chứa acid amin.

PV: Theo ý kiến của ông, sữa công thức đạm đậu nành sử dụng lâu dài cho trẻ có hiệu quả như sữa bò hay không?

Giáo sư Tiến sĩ William C. MacLean: Theo các thử nghiệm lâm sàng mang tính chất ngẫu nhiên, cho thấy sự tăng trưởng về cân nặng, độ đậm của xương, sự phát triển của hệ miễn dịch, thị giác, tri thức, nhận thức do 2 loại sữa công thức đạm đậu nành tinh chế và sữa bò là không khác biệt nhau. Viện Hàn Lâm Nhi khoa Hoa Kỳ đã công bố không có sự khác biệt giữa hai loại sữa này.

PV: Xin cảm ơn ông!

Việt Thành

Giáo sư Tiến sĩ William C. MacLean là chuyên gia về tư vấn dinh dưỡng nhi khoa. Ông hiện là Giáo sư lâm sàng bán thời gian tại Khoa Nhi Trường Đại học Ohio. Ông đã cho đăng hơn 70 bài nghiên cứu trên các tạp chí chuyên ngành và là đồng tác giả của 20 cuốn sách. Ông là hội viên của viện nghiên cứu danh tiếng như: Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ, Hội Nghiên cứu Nhi khoa Hoa Kỳ và Viện dinh dưỡng Hoa Kỳ. Ông là thành viên trong Đoàn đại biểu Hoa Kỳ đến dự Hội nghị Codex Alimentarius về Dinh dưỡng và Thực phẩm trong các trường hợp điều trị đặc biệt năm 2005, 2007, 2009. Ông tốt nghiệp đại học Princeton, tốt nghiệp hệ Bác sĩ Y khoa tại Đại học McGrill, ông học hệ nội trú về Nhi khoa tại Bệnh viện John Hopkins.

Similac Isomil² Eye-Q không chứa đạm sữa bò và lactose, là công thức dinh dưỡng thay thế, dùng cho trẻ dị ứng và bất dung nạp sữa bò. Những nghiên cứu lâm sàng cho thấy, Similac Isomil² Eye-Q giảm nhanh triệu chứng sau 3 ngày, giúp trẻ phục hồi nhanh sau tiêu chảy cấp, tối ưu sự phát triển miễn dịch và giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh. Ngoài ra, đây là sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ bất dung nạp sữa duy nhất trên thị trường có chứa hệ dưỡng chất EQ bao gồm DHA, AA, các axit béo thiết yếu nhóm omega 3, omega 6, taurine, choline, axit folic, sắt, kẽm và các dưỡng chất khác tối quan trọng trong việc phát triển trí tuệ của trẻ. Các nghiên cứu chứng minh, Similac Isomil² Eye-Qgiúp trẻ tăng trưởng và phát triển tối ưu tương tự khi trẻ sử dụng các công thức sữa bột thông dụng làm từ sữa bò vì vậy trẻ có thể sử dụng lâu dài như một giải pháp dinh dưỡng tối ưu. Đây chính là câu trả lời dành cho các bác sĩ và bà mẹ cho căn bệnh bất dung nạp sữa ở trẻ nhỏ.