Buôn bán gia cầm cuối năm: Tiềm ẩn nguy cơ dịch bệnh

Theo Chi cục Thú y Hà Nội, hiện nay trên địa bàn thành phố có 969 chợ có hoạt động kinh doanh buôn bán thịt GSGC. Do nhu cầu sử dụng thực phẩm cuối năm của người dân tăng 20-30% nên số lượng buôn bán vận chuyển gia cầm sống trên địa bàn tăng đột biến.

Theo Phó Chi cục trưởng Chi cục Thú y Hà Nội Nguyễn Đình Đảng, số lượng gia cầm sống tiêu thụ trong dịp Tết chủ yếu là gà ta, trung bình mỗi chợ có 5-6 điểm bán gia cầm sống, nhưng vào các ngày Tết có thể tăng gấp 2-3 lần. Tại chợ gia cầm Hà Vỹ, trước đây trung bình mỗi ngày tiêu thụ khoảng 20-25 nghìn con gia cầm, nhưng vào thời điểm này lên tới 50-60 nghìn con/ngày, ngày cao điểm có thể lên tới 100 nghìn con.

Do thị hiếu và thói quen phục vụ lễ tết bằng gà sống, ý thức chấp hành quy định của pháp luật về kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y của người kinh doanh, buôn bán sản phẩm GSGC rất thấp nên tại các chợ, tình trạng vi phạm quy định về kiểm dịch, kiểm soát giết mổ diễn ra khá phổ biến. Người dân chỉ cần mua gà sống, sau 15-20 phút giết mổ tại chợ là xong mà không có sự kiểm dịch của các ngành chức năng. Ban quản lý các chợ, chính quyền địa phương buông lỏng quản lý nên tình trạng buôn bán gia cầm sống diễn ra tràn lan. Việc vận chuyển gia cầm cũng khá phức tạp. Theo quy định của Bộ NN&PTNT thì vận chuyển gia cầm dưới 50 con không thuộc đối tượng phải kiểm dịch. Lợi dụng sơ hở này, các thương lái đã xé lẻ ra để mang vào các chợ dân sinh trên địa bàn thành phố tiêu thụ, gây khó khăn cho khâu kiểm soát và xử lý vi phạm.

Ông Cấn Xuân Bình - Phó Chi cục trưởng phụ trách Chi cục Thú y Hà Nội cho rằng, để từng bước giải quyết tình trạng trên, hơn ai hết, ban quản lý chợ, chính quyền địa phương cần quản lý chặt chẽ hoạt động buôn bán gia cầm, sản phẩm gia cầm mới có thể xử lý triệt để các vi phạm trong lĩnh vực thú y tại các chợ. Các đơn vị của ngành nông nghiệp cần phối hợp với chính quyền địa phương tuyên truyền cho người dân không sử dụng gia cầm lông không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nên mua gà ở các địa điểm có uy tín để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và ngăn chặn dịch bệnh. Đặc biệt, các địa phương nên nghiên cứu việc hỗ trợ buôn bán gia cầm sống an toàn tại chợ để có thể truy xuất được nguồn gốc sản phẩm, kiên quyết ngăn chặn các trường hợp vi phạm quy định về kiểm dịch trên địa bàn thành phố.

Mặc dù năm 2013, Chi cục Thú y Hà Nội phối hợp với các đơn vị xử lý trên 30 tấn gia cầm lông và 34 tấn sản phẩm gia cầm khác nhưng chỉ như "muối bỏ biển". Vì vậy, khi phát hiện vi phạm cần xử phạt thật nặng, thậm chí tịch thu các sản phẩm GSGC không có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật tại nơi xuất phát.