Ba Vì kiểm soát an toàn thực phẩm trong và ngoài trường học

Theo Trưởng phòng Y tế huyện Ba Vì, Hoàng Xuân Trường, thực hiện Kế hoạch số 210/KH-UBND ngày 11-7-2024 của UBND thành phố Hà Nội về Chuyên đề “Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh cổng trường học trên địa bàn thành phố Hà Nội; huyện Ba Vì cũng đẩy mạnh công tác tuyên truyền, kiểm tra bếp ăn tập thể tại trường học thời gian qua. Hiện nay trên địa bàn huyện có 120 trường và 23 nhóm trẻ độc lập với số học sinh là 76.047 học sinh. Số trường học có bếp ăn bán trú là 76 trường. Tổng số cơ sở kinh doanh thực phẩm (kinh doanh tạp hóa), kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố xung quanh các cổng trường trên địa bàn huyện là 147 cơ sở, trong đó cơ sở kinh doanh là 39 cơ sở, kinh doanh dịch vụ ăn uống là 37 cơ sở và kinh doanh thức ăn đường phố là 71 cơ sở; các cơ sở này thuộc thẩm quyền quản lý của UBND các xã, thị trấn.

“Trong 7 tháng năm 2024 các xã, thị trấn đã kiểm tra 114 cơ sở (đạt 77,5%), xử phạt vi phạm hành chính 1 cơ sở với số tiền 1,5 triệu đồng. Cùng với đó, tịch thu, tiêu hủy hàng hóa không rõ nguồn gốc xuất xứ (67 gói các loại bim bim, bò khô, quẩy, mì tôm trẻ em - xã Thụy An), nhắc nhở 13 cơ sở tại xã Tiên Phong thị trấn Tây Đằng, Sơn Đà” - ông Hoàng Xuân Trường cho biết thêm.

Bước vào năm học 2024-2025, huyện Ba Vì đã ban hành Kế hoạch số 318/KH-UBND ngày 9-8-2024 chuyên đề tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh trường học trên địa bàn huyện.

Theo Trưởng phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Ba Vì, Phùng Ngọc Oanh, để bảo đảm an toàn thực phẩm tại trường học, phòng yêu cầu các nhà trường thường xuyên phối hợp với các đơn vị chức năng của huyện tiến hành giám sát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể; tập trung giám sát việc thực hiện các quy định của pháp luật hiện hành về bảo đảm an toàn thực phẩm. Cùng với đó, hướng dẫn các trường nhận biết những nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm, ngộ độc thực phẩm, thực hiện chế độ kiểm tra 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định của Bộ Y tế. Các nhà trường kiên quyết “nói không” với thực phẩm đông lạnh, thực phẩm có dấu hiệu không tươi mới, không đảm bảo chất lượng. Đặc biệt, các nhà trường phải tự giám sát, phối hợp giám sát nguyên liệu đầu vào, quá trình sơ chế, chế biến, nấu, chia suất tại các bếp ăn tập thể trường học.

Phó Chủ tịch UBND huyện Ba Vì Nguyễn Đức Anh cho biết, sắp bước vào năm học mới, huyện yêu cầu các phòng chức năng, xã, thị trấn triển khai đồng bộ, quyết liệt, hiệu quả công tác kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh cổng trường học có trọng tâm, trọng điểm, tập trung nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, thức ăn đồ uống ăn ngay, các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn. Công tác kiểm tra, giám sát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm trong và xung quanh cổng trường học được thực hiện nghiêm túc thường xuyên, liên tục; xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, thông tin rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm trong các bữa ăn bán trú cho học sinh, thực hiện Kế hoạch của huyện, các đơn vị tổ chức các đoàn kiểm tra liên ngành, chuyên ngành tại các bếp ăn tập thể trong trường học. Qua đó kịp thời phát hiện những bất cập, tồn tại để yêu cầu các nhà trường khẩn trương khắc phục. Theo đó, trong quá trình kiểm tra có sự hướng dẫn, tuyên truyền các nhà trường thực hiện nghiêm quy trình, từ nhập thực phẩm, sơ chế, bảo quản đến chế biến, đưa đến bàn ăn. Tất cả các khâu trong quy trình, đều phải được thực hiện theo đúng hướng dẫn, quy định của Luật An toàn thực phẩm, quy định của Bộ Y tế…