Tư vấn dinh dưỡng

Để có sức khỏe và hoạt động trí não tốt, trẻ cần phải nhận đủ năng lượng và chất dinh dưỡng theo nhu cầu của cơ thể, bằng cách ăn đầy đủ các bữa chính và thêm hai bữa phụ, đặc biệt, bữa ăn sáng rất quan trọng. Những trẻ ăn sáng đều đặn, đủ chất có khả năng tập trung, tinh thần lạc quan và tiếp thu bài tốt hơn. Ngược lại, trẻ lười ăn sáng thường cáu kỉnh, mệt mỏi, dễ mất tập trung, thậm chí còn dẫn tới suy giảm trí nhớ và kỹ năng ngôn ngữ.

Bữa sáng là bữa đầu tiên cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm ngủ dài nên cần phải đem lại từ 1/4 đến 1/3 nhu cầu năng lượng của cả ngày. Nếu cháu chỉ ăn một cái bánh ngọt hay nửa gói mì tôm thì không thể đủ năng lượng để cháu phát triển chứ chưa nói đến là học tập tốt được.

Một bữa sáng đủ chất nghĩa là phải đầy đủ 4 nhóm thực phẩm và đặc biệt là có nhiều đạm với tỷ lệ cân đối. Nên cho cháu ăn nhiều thịt, cá, trứng, sữa sẽ cung cấp axít amin để tái tạo tế bào, tạo chất dẫn truyền thần kinh giúp tăng cường hoạt động trí não. Ngoài bánh mì hay mì tôm, chị nên cho cháu uống thêm một cốc sữa 200ml nữa thì đủ chất cho cháu hơn.

- DHA là gì? Vợ chồng tôi có một con trai 16 tháng tuổi, muốn cho con được uống sữa chất lượng nhưng thu nhập không cho phép mua sữa ngoại. Tôi chọn sữa nội giá thấp hơn thì có bảo đảm chất lượng cho con không?

DHA là tên viết tắt của một loại axít béo không no rất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não bộ. Trẻ phải được cung cấp DHA ngay từ khi nằm trong bụng mẹ, nên khi mang thai người mẹ phải ăn uống bổ dưỡng (các thực phẩm giàu DHA có nhiều trong các loại cá như cá ba sa, cá thu, cá ngừ, cá hồi...). Nếu trẻ được bú mẹ thì nguồn DHA trong sữa mẹ sẽ giúp trẻ phát triển trí tuệ tốt hơn nhiều so với việc bổ sung từ các nguồn khác.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sữa mà bạn có thể lựa chọn phù hợp với con và thu nhập của mình. Không chỉ sữa ngoại mới chất lượng mà đã có rất nhiều công ty trong nước có thương hiệu đều có những sản phẩm tốt với công thức và hàm lượng các chất dinh dưỡng cơ bản và các dưỡng chất bổ sung như DHA, ARA và cholin… gần như tương đương nhau. Bạn có thể cho con uống Nuti IQ123 của Nutifood, dành cho trẻ từ 1-3 tuổi. Đây là sản phẩm đã được Trung tâm Dinh dưỡng TP Hồ Chí Minh tư vấn công thức có bổ sung vi chất dinh dưỡng phù hợp với trẻ em Việt Nam.

Tuy nhiên, để trẻ phát triển toàn diện, không chỉ cần có DHA mà cần một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, cân đối và đa dạng. Vì thế, bên cạnh việc cho con uống 600ml sữa mỗi ngày, bạn cần thay đổi thực đơn với những thức ăn phong phú để giúp con phát triển tốt cả về thể lực và trí tuệ.

Chuyên mục được thực hiện với sự cố vấn của
PGS-TS-BS Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia