Tết này, nguồn cung thực phẩm sẽ dồi dào, giá ổn định

Giá thịt lợn đang ở mức thấp nhưng đến gần Tết sẽ nhích lên theo đúng quy luật hàng năm. Nguồn cung thịt lợn dự trữ trên 1 triệu tấn, 200.000 tấn thịt gia cầm, thịt bò trong nước và nhập khẩu khoảng 30.000 – 40.000 tấn. So với những năm trước, nguồn cung thịt năm nay dồi dào hơn, giá cả ổn định.

Theo ông Vân, nguồn cung thịt dồi dào là do năm 2016 ngành chăn nuôi tăng trưởng mạnh nhất trong 10 năm trở lại đây. Riêng sản phẩm thịt lợn có sự tăng trưởng đột biến, số lượng lợn nái tăng xấp xỉ 1 triệu con, tổng sản lượng thịt sản xuất ra cũng cao hơn mọi năm khoảng 1 triệu tấn. Số lượng gia cầm cũng đạt 371 triệu con, tốc độ tăng trưởng khoảng 10%, cao nhất trong 10 năm qua. Như vậy, hai sản phẩm chính của chăn nuôi tăng trưởng mạnh.

Bên cạnh đó, hầu hết giống lợn đều đáp ứng được thị hiếu, một số ít còn được xuất khẩu. Gà lông màu cũng phát triển mạnh, đạt 200 triệu con (tăng 7,8% so với năm ngoài), tỷ lệ gà lông màu chiếm 65% gia cầm cả nước. Nhu vậy, ngành chăn nuôi đã đi đúng thị hiếu của thị trường, nên giá trị tăng nuôi tăng lên. Trứng gia cầm đạt 11 tỷ quả, đủ cung ứng Tết. Ngoài ra còn các đặc sản vùng miền đã có sự chuẩn bị.

Liên quan tới vấn đề mưa lũ miền Trung gây thiệt hại nặng cho ngành chăn nuôi, ông Vân cho biết: “Mưa lũ miền Trung đã làm 69.000 con gia súc gia cầm bị chết, trong đó có 3.000 – 4000 gia súc, còn lại là gia cầm. So với tổng đàn cả nước thì số lượng thiệt hại này rất nhỏ. Tuy nhiên, thiệt hại xảy ra ở một khu vực nên cần có sự điều chỉnh kịp thời của các cơ quan quản lý để sớm có đủ nguồn cung thịt cho bà con đón Tết”.

Liên quan tới nguồn cung rau, củ quả, đường, muối… ông Lê Văn Bảnh, Cục trưởng Cục Chế biến Nông lâm thủy sản và nghề muối (Bộ NN&PTNT) cho biết, ngành lúa gạo năm nay khó khăn do thiên tai hạn hán, lũ lụt nhưng lượng lương thực vẫn khá dồi dào. Bên cạnh đó, Đồng bằng Sông Cửu Long đang thu hoạch lúa đông xuân sớm. Về nguồn cung đường tương đối ổn định, các nhà máy đang bắt đầu ép mía. Muối dư thừa, thịt trứng sữa đều tăng trưởng lớn… lượng cung dồi dào.

Về mặt hàng rau quả, “thời tiết ấm nên rau quả phát triển thuận lợi dồi dào. Miền Trung thiệt hại do mưa lũ nhưng không ảnh hưởng nhiều. Bởi vì, nguồn cung rau cho TP Hồ Chí Minh được cung cấp bởi những tỉnh lân cận và Đà Lạt nên nguồn cung dồi dào. Còn ở miền Bắc, thời tiết ấm, thuận lợi cho rau quả phát triển nên nguồn rau đảm bảo”, ông Bảnh cho biết thêm.

Bên cạnh đó, “Việc kết nối cung cầu nông sản đã phát triển hơn. Ví dụ, việc kết nối tiêu thụ nông sản giữa các hợp tác xã và Co-op mart cung cấp cho thị trường. Thứ hai nguồn cung thực phẩm sạch, rau quả, thịt xuất hiện nhiều ở các cửa hàng nông sản sạch. Đặc biệt, năm nay Bộ NN&PTNT tăng cường quản lý chất lượng an toàn thực phẩm, phát triển rau hữu cơ… nên giá rau quả sẽ không biến động nhiều trong dịp Tết”, ông Bảnh nói.