Grab và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực thành phố Đà Nẵng vinh danh hàng loạt quán ngon địa phương
Grab Việt Nam và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực thành phố Đà Nẵng (“DCCA”) vừa chính thức công bố danh sách gần 70 nhà hàng, quán ăn được vinh danh tại lễ trao giải Quán “Trứ Danh” Đà Nẵng, nhằm tôn vinh những nhà hàng, quán ăn địa phương, góp phần làm nên bản sắc ẩm thực độc đáo của thành phố Đà Nẵng.
Chương trình không chỉ là lời tri ân dành cho những hàng quán đã làm nên bản sắc ẩm thực địa phương, mà còn kết nối các tinh hoa ẩm thực này với nền tảng công nghệ và tạo nên động lực mới để thúc đẩy phát triển du lịch. Sự kiện này cũng đánh dấu hoạt động đầu tiên trong Biên bản ghi nhớ hợp tác 3 năm giữa Grab và Hiệp hội Văn hóa ẩm thực thành phố Đà Nẵng, nhằm đẩy mạnh quảng bá văn hóa - du lịch địa phương thông qua ẩm thực.
Ông Lý Đình Quân, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực thành phố Đà Nẵng chia sẻ, chúng ta không chỉ tôn vinh 68 quán ăn, nhà hàng trứ danh mà đang tôn vinh tinh hoa, tâm huyết và bản sắc ẩm thực Đà Nẵng. Mỗi món ăn là một câu chuyện, mỗi quán là một di sản sống. Từ trái tim người nấu đến trái tim người thưởng thức, ẩm thực chính là sứ giả kết nối văn hóa, cảm xúc và niềm tự hào của thành phố đáng sống.
“Hiệp hội Văn hóa ẩm thực thành phố Đà Nẵng vinh dự là cầu nối, là người thắp lửa và đồng hành cùng các quán ăn, nhà hàng trong sứ mệnh gìn giữ, nâng tầm và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực địa phương. Chúng tôi tin rằng: khi những giá trị bản sắc được khơi dậy và truyền cảm hứng đúng cách, ẩm thực không chỉ làm nên danh tiếng, mà còn tạo ra cơ hội, sự phát triển và lòng tự hào cho cả cộng đồng”, ông Lý Đình Quân cho hay.
Sau quá trình đánh giá dựa trên dữ liệu thực tế và tham vấn chuyên môn, gần 70 đơn vị kinh doanh tiêu biểu được Grab và DCCA lựa chọn và vinh danh. Tiêu chí lựa chọn dựa trên ba nguồn đánh giá chính, bao gồm đề cử từ DCCA dựa trên tham vấn chuyên gia, các hội lữ hành và khảo sát du khách; dữ liệu phản hồi từ người dùng GrabFood trong năm 2024 - 2025, gồm lượt đặt món, phản hồi trải nghiệm, và mức độ hài lòng của người dùng; và việc tuân thủ quy định vận hành, pháp lý của từng đơn vị.
Các nhà hàng, quán ăn địa phương được vinh danh tại 3 hạng mục gồm: Hạng mục “Hương vị Trứ Danh” vinh danh 40 quán ăn đặc trưng, lâu năm, giàu bản sắc, được xem là đại diện cho tinh hoa ẩm thực bản địa. Một số cái tên nổi bật gồm Mỳ Quảng 1A, Bánh Xèo Bà Dưỡng, Bi Mỹ Chợ Cồn, Bún Chả Cá Bà Lữ, Bún Bò Bà Rơi...
Hạng mục “Được Yêu Thích Nhất” tôn vinh 12 nhà hàng, quán ăn được đánh giá cao nhất bởi chuyên gia, cộng đồng người dùng GrabFood - thể hiện qua chất lượng món ăn, dịch vụ và trải nghiệm trọn vẹn tại điểm bán và trên ứng dụng. Các quán tiêu biểu bao gồm Bếp Trang, Nhà hàng Chay Ngọc Chi, Bếp Cô Cao...
Hạng mục “Ngôi Sao Tăng Trưởng” ghi nhận 16 đơn vị có tốc độ tăng trưởng ấn tượng, linh hoạt trong vận hành và tích cực đổi mới để thích nghi với nhu cầu thị trường. Một số đại diện đáng chú ý là quán ăn Hai Còi, Bánh Mì 365, Túc Tắc Tea...
Bên cạnh lễ trao giải, Grab còn tổ chức chuỗi hoạt động trải nghiệm sôi động tại công viên APEC, phố đi bộ Bạch Đằng từ ngày 1 - 3/8/2025. Tại gian hàng thưởng thức món trứ danh, người dân và du khách có thể dễ dàng đặt món từ các nhà hàng, quán ăn được vinh danh thông qua GrabFood và thưởng thức ngay tại sự kiện. Đặc biệt, khi nhập mã QUANTRUDANH cho đơn hàng từ 80.000 đồng, người dùng sẽ nhận ưu đãi giảm 50% cho đơn giao đến địa điểm sự kiện. Trong thời gian chờ món, khách tham dự còn có thể tham gia nhiều hoạt động giải trí như tô tượng, tô tranh đặc sản, chụp hình tại “Bức tường vinh danh” hay thưởng thức các tiết mục văn nghệ tại sân khấu chính.
Trước đó, vào tháng 4/2025, Grab phối hợp cùng Sở Du lịch thành phố Huế tổ chức lễ trao giải Quán “Trứ Danh” xứ Huế, vinh danh 26 đơn vị ẩm thực tiêu biểu. Chương trình đã góp phần kết nối di sản ẩm thực với trải nghiệm du lịch hiện đại, đồng thời thể hiện hiệu quả của mô hình hợp tác công - tư trong quảng bá văn hóa địa phương…