Phường Định Công giữ lửa nghề truyền thống giữa nhịp sống đô thị

Nhắc đến Định Công, nhiều người nhớ ngay đến nghề đậu bạc, một nghề thủ công tinh xảo đã tồn tại hàng trăm năm. Theo truyền thống làng nghề, nghề đậu bạc có từ thế kỷ VII, thời Tiền Lý, do ba vị Tổ nghề Trần Điền, Trần Điện và Trần Hòa truyền dạy cho dân làng. Trải qua bao biến động lịch sử, nghề vẫn được gìn giữ và phát triển, trở thành niềm tự hào của người dân địa phương.

Từ những thỏi bạc ban đầu, qua đôi tay khéo léo và sự sáng tạo của người thợ, bạc được kéo thành những sợi mảnh như tơ, rồi uốn lượn, ghép nối thành các hoa văn, chi tiết tinh xảo. Sự công phu, tỉ mỉ trong từng công đoạn đã tạo nên giá trị đặc trưng của sản phẩm đậu bạc Định Công. Nghề đậu bạc từng được tôn vinh là một trong “tứ nghệ tinh” của đất Thăng Long xưa, cùng với Lĩnh Yên Thái, gốm Bát Tràng và đồng Ngũ Xã.

Bên cạnh đó, kẹo lạc làng Lủ cũng là sản phẩm dân dã gắn bó với ký ức của nhiều thế hệ. Tương truyền, món kẹo này gắn với tích Chúa Chổm - nhân vật dân gian quen thuộc qua câu thành ngữ “Nợ như Chúa Chổm”. Người làm kẹo làng Lủ chú trọng khâu chọn nguyên liệu sạch, rang lạc vừa độ, nấu mạch nha đúng kỹ thuật để giữ hương vị đặc trưng. Hiện nay, nghề làm kẹo đã truyền đến đời thứ tư, sản phẩm được cải tiến về bao bì để phù hợp thị trường và đã có mặt tại một số thị trường nước ngoài như châu Âu, Mỹ, Nhật Bản.

Ngoài hai sản phẩm tiêu biểu trên, địa bàn phường còn có hộ gia đình sản xuất, kinh doanh rau củ quả sạch, trà và các sản phẩm thủ công mỹ nghệ đạt tiêu chuẩn OCOP, góp phần xây dựng thương hiệu nông sản đô thị.

Nhiều năm qua, cấp ủy, chính quyền phường Định Công xác định việc bảo tồn nghề truyền thống không chỉ là trách nhiệm của người dân mà là nhiệm vụ chung của cả hệ thống chính trị. Nghề truyền thống được xem là “hồn quê”, là bản sắc văn hóa kết tinh qua nhiều thế hệ. Nếu không được quan tâm gìn giữ, những giá trị ấy sẽ dần mai một trước áp lực đô thị hóa và thị trường.

Thời gian qua, chính quyền địa phương đã có nhiều kế hoạch trong việc triển khai xây dựng cơ chế, chính sách hỗ trợ, tạo điều kiện cho làng nghề phát triển. Ngày 29/11/2023, UBND thành phố Hà Nội ban hành Quyết định số 6086/QĐ-UBND cho phép Hợp tác xã đậu bạc Định Công sử dụng địa danh “Định Công” để đăng ký nhãn hiệu tập thể kim hoàn đậu bạc Định Công cho dịch vụ mua bán và sản phẩm đậu bạc trên địa bàn phường. Đây là cơ sở pháp lý quan trọng nhằm bảo vệ thương hiệu làng nghề.

Cùng với đó, phường đã phối hợp mở lớp đào tạo ngắn ngày cho 35 học viên địa phương, do các nghệ nhân Quách Văn Hiểu, Quách Tuấn Tú, Quách Tuấn Anh trực tiếp truyền nghề. Trước đó, năm 2006, Chi hội mỹ nghệ kim hoàn đá quý Định Công được thành lập với sự hỗ trợ của cơ quan chức năng và chính quyền, nhằm liên kết, hỗ trợ các hộ sản xuất phát triển nghề.

Chính quyền phường cũng định hướng đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm qua hội chợ, triển lãm, đưa sản phẩm lên sàn thương mại điện tử và xây dựng thương hiệu số. Việc liên kết với du lịch văn hóa, xây dựng tour trải nghiệm nghề truyền thống kết hợp mua sắm sản phẩm được xem là hướng đi tiềm năng trong thời gian tới.

Hội chợ Xuân Bính Ngọ 2026 do phường Định Công tổ chức lần đầu đã tạo điểm nhấn trong hoạt động quảng bá sản phẩm địa phương. Chính quyền phường giao nhiệm vụ cụ thể cho các tổ chức đoàn thể và phòng, ban tham gia công tác tổ chức, truyền thông và bán hàng. Hội Liên hiệp Phụ nữ, Đoàn Thanh niên, Phòng Kinh tế, Phòng Hạ tầng và Đô thị cùng các tổ dân phố phối hợp chặt chẽ, tạo không khí sôi nổi, gắn kết cộng đồng.

Đáng chú ý, toàn bộ gian hàng được miễn phí thuê mặt bằng, giúp các hộ sản xuất, nghệ nhân và doanh nghiệp nhỏ yên tâm trưng bày sản phẩm. Tại hội chợ, nhiều sản phẩm tiêu biểu được giới thiệu như đậu bạc Định Công, kẹo lạc làng Lủ, Thăng Long Chè Việt (Tổ dân phố 56), nông sản OCOP (Tổ dân phố 20), Coffee and Tea (Tổ dân phố 38), đồ lưu niệm - trang trí của Hội Phụ nữ, hoa sen đá (Tổ dân phố 16) và Pate Cường Nguyễn của Đoàn Thanh niên.

Một số gian hàng ghi nhận doanh thu tích cực. Đơn cử, gian hàng của chị Nguyễn Hồng Điệp (Phòng Văn hóa - xã hội) tiêu thụ tốt các sản phẩm hoa quả sấy, trà, đồng thời kết nối đối tác bán hàng với nhà cung cấp tại Định Công và các sản phẩm OCOP của Hà Nội.