Ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất rau:Nâng chất lượng và giá trị sản phẩm
Hiện các doanh nghiệp, hợp tác xã trên địa bàn thành phố Hà Nội đang đẩy mạnh ứng dụng khoa học và công nghệ trong sản xuất rau màu.
Các mô hình này đã và đang khẳng định được hiệu quả, góp phần nâng cao chất lượng nông sản, kiểm soát an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường và mang lại thu nhập cao cho người sản xuất.
Những mô hình hiệu quả
Tại xã Đan Phượng (huyện Đan Phượng), mô hình trồng rau hữu cơ công nghệ cao của Hợp tác xã Sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ công nghệ cao Cuối Quý là một trong những mô hình sản xuất nông nghiệp tiêu biểu, không chỉ của Hà Nội mà còn của cả nước.
Theo Giám đốc Hợp tác xã Sản xuất và tiêu thụ rau hữu cơ công nghệ cao Cuối Quý Đặng Thị Cuối, với 5ha trồng đa dạng các loại rau, củ ứng dụng công nghệ cao, hợp tác xã kiểm soát được quá trình từ khi xuống giống tới chăm sóc, thu hoạch. Ngoài ra, trồng rau ứng dụng công nghệ cao còn phòng ngừa được dịch bệnh và ít bị tác động bởi thời tiết, cho năng suất cao. Nhờ vào chất lượng và thương hiệu, trung bình mỗi ngày hợp tác xã thu hoạch từ 2 đến 4 tấn rau xanh, với giá bán 20.000-30.000 đồng/kg ước doanh thu đạt gần 6,6 tỷ đồng/ha/năm.
Tương tự, Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp công nghệ cao Đức Phát Nguyễn Mạnh Hồng đã đầu tư hơn 3 tỷ đồng xây dựng cơ sở vật chất, nhà màng rộng 2.600m2 ở xã Yên Mỹ (huyện Thanh Trì) để trồng rau ứng dụng công nghệ cao. Hợp tác xã cũng đã đầu tư hệ thống lưới cắt nắng tự động cảm biến nhiệt độ, quạt đối lưu không khí, bơm tự động và hệ thống cấp dinh dưỡng, thu hồi dinh dưỡng tuần hoàn. Nhờ đó, hợp tác xã trồng được nhiều giống rau quanh năm, như: Rau cải, su hào… và ít bị sâu bệnh. Sản phẩm rau của đơn vị cung cấp cho các bếp ăn tập thể, trường học trên địa bàn huyện, mỗi năm thu nhập hàng tỷ đồng, cao gấp 10 lần so với trồng lúa.
Chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật (Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội) Lưu Thị Hằng cho biết, toàn thành phố hiện có 5.044ha sản xuất rau an toàn, hơn 50ha sản xuất rau hữu cơ. Đặc biệt, thời gian gần đây, ngành Nông nghiệp Hà Nội đã phối hợp với các địa phương, hợp tác xã đưa công nghệ cao vào sản xuất rau.
Hiện tại, trên địa bàn thành phố có 50 cơ sở ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất rau với diện tích 504,4ha và số diện tích xây dựng nhà màng, nhà lưới là 27,04ha, chiếm 4,9% diện tích trồng rau ứng dụng công nghệ cao. 100% diện tích sản xuất rau ứng dụng công nghệ cao đều đạt tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ, GlobalGAP... Công nghệ chủ yếu là sử dụng giống mới, chế phẩm sinh học, phân bón hữu cơ, thuốc bảo vệ thực vật sinh học; hệ thống tưới phun mưa, tưới nhỏ giọt, tưới tự động, bán tự động; trồng rau thủy canh; màng phủ Passlite (vải không dệt) trong sản xuất rau ăn lá…
Đầu tư chuyên sâu cho các vùng trồng rau
Hiện nay, việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất rau an toàn vẫn gặp không ít khó khăn. Cụ thể là diện tích sản xuất còn nhỏ lẻ, manh mún; chưa có nhiều doanh nghiệp mạnh dạn đầu tư công nghệ, nhất là về chế biến nông sản. Một số doanh nghiệp đã đầu tư sản xuất rau an toàn, nhưng chưa xây dựng được thị trường tiêu thụ sản phẩm với giá ổn định. Trong khi đó, trồng rau ứng dụng công nghệ cao có giá cao hơn so với trồng rau truyền thống, nên khó cạnh tranh…
Để tháo gỡ những khó khăn nêu trên, Giám đốc Hợp tác xã Sản xuất và dịch vụ nông nghiệp Thanh Hà (huyện Thường Tín) Bùi Thị Thanh Hà cho rằng, các ngành chức năng cần hỗ trợ các hợp tác xã về vốn vay với lãi suất ưu đãi để đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị, phát triển các mô hình sản xuất rau an toàn công nghệ cao. Cùng với đó, các hợp tác xã cần được hỗ trợ xây dựng thương hiệu, truy xuất nguồn gốc điện tử, phát triển thương hiệu, đăng ký sở hữu trí tuệ, ứng dụng thương mại điện tử… để kết nối với doanh nghiệp đưa sản phẩm rau trồng theo mô hình công nghệ cao vào các kênh phân phối hiện đại.
Về vấn đề này, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Nguyễn Mạnh Phương cho biết, Hà Nội sẽ khai thác có hiệu quả diện tích đất bãi sông Hồng, sông Đà, sông Đáy, sông Đuống để tập trung phát triển cây rau theo hướng ứng dụng công nghệ cao, sản xuất trang trại kết hợp với du lịch sinh thái, trải nghiệm. Thành phố cũng đầu tư chuyên sâu cho các vùng trồng rau chuyên canh tập trung, quy mô lớn và hoàn thiện cơ sở hạ tầng sản xuất gắn với xây dựng thương hiệu; đồng thời, thúc đẩy phát triển các sản phẩm rau đặc trưng của từng vùng.
“Thành phố khuyến khích các cá nhân, tập thể, doanh nghiệp thực hiện tích tụ, tập trung đất đai đầu tư phát triển rau an toàn quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao gắn với chuyển đổi số trong nông nghiệp. Cùng với đó, tổ chức sản xuất theo chuỗi liên kết, chuỗi giá trị; mở rộng diện tích sản xuất rau an toàn được kiểm soát; hỗ trợ các hợp tác xã mở thêm cửa hàng, điểm bán rau an toàn và hình thành thêm các nhóm tiêu thụ rau an toàn tại các khu dân cư để đưa sản phẩm rau bảo đảm chất lượng đến tay người tiêu dùng”, ông Nguyễn Mạnh Phương nhấn mạnh.