Thị trường dịch vụ ăn uống có thể sớm chạm mức 36,29 tỷ USD

Triển lãm chuyên ngành thực phẩm, đồ uống, thiết bị, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ, diễn ra từ ngày 19 đến 21-3 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), thành phố Hồ Chí Minh, quy tụ hơn 300 nhà trưng bày đến từ gần 30 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Triển lãm có sự tham gia của các nhà quản lý cấp cao, CEO các công ty lớn trên thế giới. Từ đó, các doanh nghiệp Việt Nam có cơ hội kết nối trực tiếp với nhà cung cấp và cập nhật những xu hướng mới của thế giới.

Bên cạnh các gian hàng doanh nghiệp, sự kiện còn chào đón trên 21 nhóm gian hàng quốc tế đến từ Ba Lan (3), Brazil, Canada (3), Cộng hòa Séc, Đan Mạch, Hà Lan, Italia, Mỹ (4), Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc, và Australia. Với diện tích triển lãm lên đến 11.500 m2, Ban tổ chức kỳ vọng sẽ thu hút hơn 17.500 lượt khách tham dự.

Là một trong những quốc gia có số lượng gian hàng lớn tại triển lãm, Ba Lan đang có nhiều sản phẩm được người tiêu dùng Việt Nam đón nhận. Trong đó, có sản phẩm từ thịt lợn, bò và xúc xích các loại. Theo Trưởng đại diện cục Đầu tư và Thương mại Ba Lan, ông Piotr Harasimowicz, các doanh nghiệp trong lĩnh vực thịt đông lạnh và các sản phẩm từ thịt heo, bò, rất quan tâm đến thị trường Việt Nam. Chất lượng sản phẩm thịt của Ba Lan đạt tiêu chuẩn Châu Âu nhưng giá thành rất cạnh tranh, phù hợp với túi tiền người tiêu dùng Việt Nam.

Trong thời gian diễn ra, Food & Hotel Vietnam 2024 còn có các phiên hội thảo chuyên ngành đáng chú ý như: “Giới thiệu kiến thức cơ bản về đồ uống có cồn của Nhật Bản thông qua kinh nghiệm nếm thử và nhu cầu tại Việt Nam” do Tổ chức Rượu Sake - Cơ quan Thuế Quốc gia Nhật Bản - trình bày, “Sự cải tiến và phát triển cho đóng gói thực phẩm - Công nghệ đóng gói khí cải tiến MAP” từ Mylan Group...

Theo dự báo của Mordor Intelligence, thị trường dịch vụ ăn uống Việt Nam dự kiến đạt 22,72 tỷ USD vào năm 2024 và chạm mức 36,29 tỷ USD vào 2029, với mức tăng trưởng kép (CAGR) đạt 9,82% trong giai đoạn 2024 - 2029. Trong số đó, phân khúc tăng trưởng nhanh nhất là mô hình "bếp trên mây", với CAGR dự kiến đạt 18,12%.