An toàn thực phẩm

Ăn gỏi cua sống bị sán lá phổi làm tổ trong cơ thể

Thu Trang 10/08/2023 - 16:42

Sau khi ăn món gỏi cua sống khoảng 1 tháng, người đàn ông 31 tuổi có dấu hiệu mệt mỏi, sút cân, buồn nôn. Khi nhập viện, bệnh nhân bị tràn dịch, tràn khí màng phổi và có kết quả xét nghiệm dương tính với sán lá phổi.

Chiều 10-8, theo tin từ Bệnh viện Bạch Mai, Trung tâm Bệnh nhiệt đới của bệnh viện vừa tiếp nhận một nam bệnh nhân (31 tuổi, người dân tộc Thái, ở tỉnh Điện Biên) nhập viện trong tình trạng tràn dịch, tràn khí màng phổi. Sau khi làm các xét nghiệm cho thấy, bệnh nhân dương tính với loại Paragonimus (sán lá phổi).

Khai thác tiền sử bệnh nhân được biết, trước đó khoảng 1 tháng, bệnh nhân lên chơi nhà bạn ở Lai Châu và có ăn món gỏi cua sống. Sau vài tuần, bệnh nhân có dấu hiệu mệt mỏi, sút cân, buồn nôn. Thậm chí, khi hoạt động gắng sức, bệnh nhân còn cảm thấy bị khó thở, đuối sức và ho.

benh-nhan-dang-dieu-tri-tai-bv-bach-mai.jpg
Nam bệnh nhân đang được chăm sóc, điều trị tích cực tại Trung tâm Bệnh nhiệt đới (Bệnh viện Bạch Mai).

Sau đó, nam bệnh nhân có đi khám nhưng không tìm ra bệnh. Khi bệnh nhân được chuyển đến Trung tâm Bệnh nhiệt đới (Bệnh viện Bạch Mai), với kinh nghiệm nghề nghiệp, các bác sĩ đã cho chỉ định tìm sán.

Kết quả đúng như dự đoán, bệnh nhân dương tính với loại Paragonimus (sán lá phổi). Bệnh nhân đã được điều trị bằng thuốc tẩy sán. Chỉ sau vài ngày nằm viện, bệnh nhân đã được xuất viện.

Theo PGS.TS Đỗ Duy Cường, Giám đốc Trung tâm Bệnh nhiệt đới (Bệnh viện Bạch Mai), sán lá phổi là bệnh do ký sinh trùng Paragonimus westermani gây ra có thể gặp ở mọi lứa tuổi, hay gặp ở một số tỉnh miền núi phía Bắc như Điện Biên, Lai Châu, Sơn La… Đây là những địa phương có tập quán ăn món tôm, cua sống (ăn gỏi hoặc nướng chưa chín).

Ấu trùng sán lá phổi sau khi vào cơ thể người theo đường ăn uống sẽ xâm nhập qua thành ruột non, vào khoang bụng. Sau đó, ấu trùng sán xuyên qua cơ hoành đi lên phổi và tồn tại ở nhu mô phổi.

Sán lá phổi trưởng thành sẽ đẻ trứng và trứng theo đờm ra ngoài hoặc người nuốt đờm trứng sẽ xuống đường tiêu hóa để ra ngoài theo phân. Trứng rơi xuống nước, sau đó trứng nở thành ấu trùng lông, ấu trùng sẽ xâm nhập vào ốc rồi ký sinh ở cua và tôm.

Một thời gian sau, bệnh nhân sẽ bị đau ngực, ho kéo dài, ho ra cả đờm lẫn máu, sút cân và dẫn đến suy kiệt, thậm chí tử vong. Chính vì ho ra máu, ho tức ngực nên theo PGS.TS Đỗ Duy Cường, rất nhiều chẩn đoán nhầm sang các loại bệnh khác như lao, viêm phổi, hay u phổi.

Từ trường hợp nêu trên, PGS.TS Đỗ Duy Cường khuyến cáo người dân, đặc biệt là những người dân ở vùng núi, nên ăn chín uống sôi, không ăn đồ sống, nhất là gỏi tôm, gỏi cua… Nếu xuất hiện các triệu chứng như ho kéo dài, khó thở, đau ngực cũng cần làm thêm các chỉ định tìm sán, để tránh nhầm lẫn sang với các bệnh phổi khác.