Dinh dưỡng chuyên biệt cho đái tháo đường

Một trong những thảo luận quan trọng xoay quanh kết quả nghiên cứu về liệu pháp dinh dưỡng điều trị và vai trò của liệu pháp này trong quản lý đái tháo đường, đặc biệt là tác dụng ổn định đường huyết cho người bệnh. Trong khi các liệu pháp về dinh dưỡng điều trị đã được nghiên cứu trong nhiều năm, một nghiên cứu lâm sàng có tên “Nguyên tắc thực hiện Dinh dưỡng Chuyên biệt cho Đái tháo đường phù hợp văn hóa địa phương (tDNA) cải thiện cân nặng và quản lý chỉ số HbA1c đối với bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 thừa cân và béo phì tại một trung tâm chăm sóc sức khỏe gia đình ở Malaysia” cho thấy một kết quả khả quan trong quản lý đái tháo đường. Đó là việc các bệnh nhân đái tháo đường tuân theo một chế độ ăn uống được định lượng về thành phần dinh dưỡng đi kèm việc sử dụng dinh dưỡng chuyên biệt dành cho người đái tháo đường, sẽ ổn định được mức đường huyết, giảm đáng kể chỉ số HbA1c và quản lý cân nặng tốt hơn so với người theo chế độ chăm sóc thông thường.

Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ khuyến nghị người đái tháo đường thực hiện liệu pháp dinh dưỡng điều trị như một phần của việc quản lý đái tháo đường, nhưng cũng nhấn mạnh rằng không có thực đơn chuẩn nào dành cho tất cả mọi người. Nguyên tắc thực hiện “Dinh dưỡng Chuyên biệt cho Đái tháo đường” phù hợp văn hóa địa phương (tDNA) chính là một nguyên tắc hướng dẫn thiết kế một chế độ ăn uống phù hợp với tập quán địa phương dựa trên tính toán về yếu tố dinh dưỡng, thói quen văn hoá và cả vấn đề gen di truyền. Các chuyên gia y tế có thể sử dụng tDNA để giúp bệnh nhân của mình thiết kế một kế hoạch quản lý bệnh riêng bao gồm chế độ dinh dưỡng cân đối, tập luyện thể dục và sử dụng dinh dưỡng chuyên biệt dành cho người đái tháo đường.

Trong nghiên cứu về tDNA, các nhà khoa học thực hiện đánh giá trên 230 người đái tháo đường tuýp 2, được chia thành hai nhóm. Một nhóm tuân theo tiêu chuẩn chăm sóc thông thường, và nhóm khác tuân thủ hướng dẫn tDNA, bao gồm việc sử dụng 1-2 lần dinh dưỡng chuyên biệt dành cho người đái tháo đường kết hợp tuân thủ chế độ ăn uống có lượng calo thấp (sản phẩm dinh dưỡng được sử dụng trong liệu trình này là Glucerna của Abbott). Cả hai nhóm đều được tư vấn về chế độ ăn, có cùng 150 phút luyện tập thể dục mỗi tuần và kiểm tra sức khoẻ hàng tháng. Sau 6 tháng, nhóm theo liệu trình tDNA có mức đường huyết và cân nặng trung bình thấp hơn nhóm được chăm sóc ở chế độ thông thường.

Tiến sỹ khoa học, Bác sỹ Osama Hamdy, Giám đốc Y Khoa của Chương trình nghiên cứu lâm sàng về béo phì tại trung tâm y khoa Joslin, cũng là một trong những nhà nghiên cứu đầu ngành tham gia vào sáng lập tDNA toàn cầu cho biết: “Điều quan trọng nhất cho người đái tháo đường là có kế hoạch quản lý bệnh đảm bảo 3 yếu tố: chế độ dinh dưỡng cân bằng, phương pháp điều trị y tế và luyện tập thể thao thường xuyên. Thế nhưng nếu có được một chế độ dinh dưỡng có thể điều chỉnh để phù hợp với lối sống và văn hóa sẽ mang lại những thay đổi tích cực cho sức khỏe.”

Với nghiên cứu mới này cùng những tiến bộ trên thế giới về giải pháp thực hành dinh dưỡng, Abbott và Hiệp hội Đái tháo đường và Nội tiết Việt Nam hi vọng hội nghị khoa học này sẽ giúp cho các chuyên gia y tế trong nước cập nhật những tiến bộ mới nhất trong kiểm soát bệnh đái tháo đường.