Tăng cường hệ miễn dịch trong mùa lạnh

PGS.TS Lê Bạch Mai, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia chia sẻ, cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất omega-3 nên phải bổ sung từ thực phẩm.

Nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học đã chỉ rõ: Dầu cá có nhiều omega-3 giúp tăng cường phát triển não bộ, bảo vệ sức khỏe tim mạch, chống lại bệnh ung thư... Ngoài dầu cá, chúng ta có thể đưa omega-3 vào cơ thể bằng cách ăn thực phẩm có nguồn gốc từ động vật ăn cỏ, hải sản nước lạnh hay trứng gà, vịt.

Còn magie một loại khoáng chất phong phú thứ tư trong cơ thể và hơn 50% lượng magie tập trung ở xương. Magie không chỉ có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của xương khớp, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể mà còn là một thần dược cho những người mắc bệnh mất ngủ, cao huyết áp, hen suyễn, trầm cảm, bệnh táo bón, nhịp tim nhanh…

Việc bổ sung vi chất trong mùa lạnh cũng không thể thiếu probiotics - vi khuẩn ngăn chặn sự phát triển của các sinh vật gây bệnh có hại trong đường ruột, những vi sinh vật có ích này sẽ giữ cho cơ thể khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra, bổ sung vitamin C cũng rất cần thiết, vì nó có khả năng chống cảm lạnh, chống nhiễm trùng và sản xuất tế bào mới, hỗ trợ chữa lành vết thương. Một số nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên bao gồm quả mọng họ cam và các loại rau xanh...

Kẽm cũng là vi chất thiết yếu phải bổ sung để duy trì sức khỏe và dinh dưỡng cho cơ thể. Nguồn thực phẩm giàu kẽm, có quanh năm, rất dễ chế biến ngon miệng bao gồm: Hàu, sò huyết, thịt gia cầm, cá mòi, hạt hướng dương, cải xoăn, bông cải xanh...