Hướng tới nền chăn nuôi bền vững

Những kết quả đáng ghi nhận

Thời gian gần đây, Hà Nội đã đẩy mạnh việc ứng dụng chế phẩm sinh học và công nghệ thông tin trong quản lý chăn nuôi, đặc biệt là đưa công nghệ cao vào lĩnh vực sản xuất giống. Phó Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Giống gia súc Hà Nội Vũ Văn Hải cho biết, để nâng cao chất lượng giống bò thịt, đáp ứng nhu cầu phát triển chăn nuôi của các trang trại và người dân, những năm qua, công ty đã nghiên cứu lai tạo giống bò thịt BBB trên nền bò cái lai Sind tạo thành đàn bò F1. Đến thời điểm hiện tại, công ty đã lai tạo và sản xuất được hơn 160.000 con bê lai F1 BBB, mang lại giá trị khoảng 1.000 tỷ đồng. Việc đưa ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất giống bò đã làm tăng năng suất của đàn bò thịt lai tạo so với các giống trước đây khoảng 20-30%; đồng thời tạo điều kiện để Hà Nội phát triển chăn nuôi bò thịt chất lượng cao, tiến tới xây dựng thương hiệu “Thịt bò Hà Nội”.

Việc ứng dụng chế phẩm sinh học trong chăn nuôi cũng được nhiều trang trại triển khai. Giám đốc Công ty cổ phần Trang trại Bảo Châu (huyện Sóc Sơn) Nguyễn Đại Thắng thông tin, hiện công ty đang áp dụng phương pháp nuôi lợn hữu cơ theo công nghệ vi sinh hữu hiệu (EM-Effective) của Nhật Bản; bảo đảm xử lý môi trường trong chăn nuôi cho 250 lợn nái sinh sản và 3.000 lợn thương phẩm của công ty sinh trưởng tốt. Các sản phẩm thịt lợn đã có hệ thống mã vạch để nhận diện, truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Còn theo ông Vũ Kim Tuyền, xã Thuần Mỹ (huyện Ba Vì), trang trại của gia đình đã ứng dụng kỹ thuật chế biến, bảo quản các loại phụ phẩm nông nghiệp (thân cây ngô, rơm, rạ...) bảo đảm đủ nguồn thức ăn cho 120 con bò thịt vào mùa đông...

Liên quan đến ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi của Hà Nội thời gian qua, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Nguyễn Huy Đăng cho biết: Hiện, thành phố có 101 mô hình ứng dụng công nghệ cao, giá trị sản phẩm chăn nuôi đạt 45% tổng giá trị chăn nuôi trên địa bàn. Điểm nổi bật trong ứng dụng công nghệ cao vào chăn nuôi là đã tạo ra nguồn giống chất lượng cao; tỷ lệ thụ tinh nhân tạo đạt 80-90%... Nhiều trang trại đã sử dụng máng ăn tự động, công nghệ làm hầm biogas; đưa chế phẩm vi sinh vào xử lý môi trường góp phần giảm 80-90% mùi hôi của chuồng nuôi, tăng khả năng kháng bệnh cho đàn vật nuôi.

Mở “cánh cửa” phát triển chăn nuôi bền vững

Để ngành chăn nuôi phát triển bền vững, đáp ứng nhu cầu thực phẩm an toàn cho người dân Thủ đô, cần phải đưa công nghệ cao vào sản xuất. Tuy nhiên, theo Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội Nguyễn Ngọc Sơn, chăn nuôi trên địa bàn thành phố có quy mô nhỏ; chăn nuôi nông hộ vẫn chiếm tỷ lệ cao (hơn 60%) nên việc áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất gặp khó. Trong khi đó, nguồn vốn đầu tư máy móc, công nghệ lớn, người chăn nuôi lại thiếu kiến thức khoa học để áp dụng vào thực tiễn.

Để tháo gỡ khó khăn, tạo điều kiện cho các cơ sở chăn nuôi đưa công nghệ cao vào sản xuất, Giám đốc Hợp tác xã Chăn nuôi và dịch vụ Hòa Mỹ, xã Vạn Thái (huyện Ứng Hòa) Nguyễn Văn Thanh đề xuất, các cấp, ngành tạo điều kiện cho người chăn nuôi tiếp cận với nguồn vốn vay ưu đãi để mở rộng quy mô sản xuất, đầu tư chuồng trại khép kín.

Từ thực tế phát triển chăn nuôi tại địa phương, Chủ tịch UBND huyện Thanh Oai Bùi Văn Sáng thông tin, huyện sẽ tạo mọi điều kiện về đất đai cho các doanh nghiệp có kế hoạch sử dụng đất 3-10ha trở lên để xây dựng chuồng trại chăn nuôi, ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất.

Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Hà Nội Nguyễn Huy Đăng cho biết, thời gian tới, thành phố sẽ chú trọng phát triển các mô hình sản xuất nông nghiệp hiện đại, ứng dụng công nghệ cao. Ngành chăn nuôi phấn đấu đến năm 2025, sản lượng thịt xẻ các loại sẽ đạt 5-5,5 triệu tấn; xuất khẩu 15-20% sản lượng thịt lợn, 20-25% thịt và trứng gia cầm. Ngoài ra, Hà Nội sẽ chú trọng đưa ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất giống để trở thành trung tâm cung cấp con giống (bò, gia cầm) chất lượng cao cho các địa phương. Cùng với đó, hỗ trợ kinh phí cho người chăn nuôi, doanh nghiệp mua giống gia súc, gia cầm nhập ngoại có năng suất, chất lượng cao; mở các lớp tập huấn kiến thức cho người chăn nuôi sử dụng các trang thiết bị hiện đại từ sản xuất đến giết mổ, chế biến sản phẩm.

Có thể nói, ứng dụng công nghệ cao chính là “chìa khóa” mở cánh cửa phát triển bền vững ngành chăn nuôi, cũng là đòi hỏi của thị trường trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế để sản phẩm chăn nuôi Hà Nội có thể cạnh tranh với sản phẩm chăn nuôi nhập khẩu, hướng đến xuất khẩu.