Đặc sản thịt lợn rừng Cẩm Đình
Xã hội - Ngày đăng : 09:47, 26/01/2016
| Vệ sinh khu chuồng nuôi lợn giống |
Hiện nay, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang là nỗi lo của toàn xã hội. Nhất là vấn nạn sử dụng các chất kích thích tăng trưởng, chất tạo nạc (Salbutamol) trong chăn nuôi lợn đang gây hoang mang cho người tiêu dùng. Nhiều người dân không biết tìm thực phẩm sạch ở đâu đã tự nuôi hoặc tìm đến các trang trại nuôi lợn sạch để đặt hàng. Nắm bắt được nhu cầu tiêu dùng thực phẩm sạch của người dân, gia đình anh Ngô Xuân Cường đã xây dựng trang trại chăn nuôi lợn rừng theo hình thức bán hoang dã, không sử dụng thức ăn công nghiệp. Anh Cường cho biết: Nếu nuôi lợn bằng thức ăn công nghiệp, trong 5 tháng trọng lượng mỗi con lợn có thể đạt 80-90kg. Nhưng nuôi lợn rừng theo phương pháp bán hoang dã nên mỗi tháng lợn chỉ tăng trọng được khoảng 2-2,5kg. Trong 16-18 tháng nuôi, khi xuất chuồng trọng lượng mỗi con lợn rừng cũng chỉ đạt 38-40kg.
| Cán bộ thú y ghi lịch trình hằng ngày của lợn. |
Được nuôi gối đàn nên trang trại thường xuyên có khoảng 400 con lợn thương phẩm chất lượng cao và 300 con lợn trưởng thành có thể xuất chuồng. Trang trại lợn rừng Cẩm Đình được nuôi bán hoang dã với thức ăn sinh học gồm: Cỏ cây, rau xanh, chuối và các loại củ quả nên thịt lợn có chất lượng dinh dưỡng cao, ít mỡ, da dày nhưng giòn, hương thơm đặc trưng, vị ngọt đậm...
| Công nhân cho lợn ăn các sản phẩm rau xanh tự trồng. |
Đặc biệt sản phẩm thịt lợn rừng Cẩm Đình đã được ngành nông nghiệp và ngành y tế Hà Nội cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm; được Cục Sở hữu trí tuệ cấp mã số, mã vạch. Đồng thời, trang trại áp dụng theo quy trình chăn nuôi khép kín từ khâu chọn giống, quá trình nuôi thả ngoài tự nhiên đến quy trình giết mổ và cung cấp sản phẩm sạch cho người tiêu dùng. Trong dịp Tết Nguyên đán 2016, trang trại bảo đảm cùng cấp ra thị trường khoảng 18-20 tấn sản phẩm thịt lợn rừng có chất lượng cao. Ngoài ra, trang trại còn cung cấp lợn giống và hướng dẫn quy trình, kỹ thuật chăn nuôi lợn rừng cho nhân dân Thủ đô và các tỉnh, thành phố lân cận.
| Khu chế biến thịt lợn bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. |
| Kiểm dịch chất lượng sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. |
Địa chỉ liên hệ:
Trang trại lợn rừng sinh học Cẩm Đình.
Bán hàng: Phùng Văn Nam, điện thoại- 098 4467186.
Marketting: Đặng Minh Tú- 01695192555.
Email: nguyenhungpt2004@gmail.com.