Lấy mẫu khoai tây chiên, bim bim xét nghiệm tìm chất gây ung thư

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đề nghị Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia triển khai gấp lấy ngẫu nhiên 3 mẫu sản phẩm khoai tây chiên tại các cửa hàng thuộc hệ thống của KFC và 3 mẫu sản phẩm bim bim đang lưu thông trên thị trường. Mỗi cơ sở giám sát lấy 1 mẫu. Việc xét nghiệm để tìm ra chất acrylamide và chất polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH).

Kết quả xét nghiệm phải được báo cáo về Cục An toàn thực phẩm trước ngày 21/7/2014.

Sở dĩ Cục An toàn thực phẩm đưa ra yêu cầu trên để chủ dodọng giám sát phát hiện và quản lý mối nguy hại, bởi theo thông tin cảnh báo của Cơ quan An toàn thực châu Âu (EFSA) và một số báo tại Việt Nam, Cơ quan An toàn thực châu Âu vừa phát hiện một hóa chất có tên là acrylamide gây ung thư được tìm thấy trong bim bim, cà phê, khoai tây chiên, bánh mì nướng bị cháy, khoai tây chiên giòn và một số loại thức ăn nhanh của trẻ em gây ảnh hưởng tới sức khỏe cộng đồng.