Mỗi người hãy là một kênh quảng bá về đất nước mình

"Mình sang Đức năm 1991, khi hai miền đã thống nhất. Thời điểm đó cuộc sống khó khăn, người Việt mình phải làm đủ nghề, từ bán quần áo, hoa quả, phục vụ nhà hàng, làm hãng...", anh kể lại. Nhận thức được rằng, để có thể hòa nhập với xã hội sở tại, trước tiên là phải biết và thông thạo ngôn ngữ. Bởi vậy, từ chỗ không biết "một chữ bẻ đôi", sau một năm anh Minh đã có chút vốn liếng tiếng Đức kha khá, đủ để giao tiếp. Song, đó cũng chưa phải là bảo đảm duy nhất để mưu sinh trên đất khách dễ dàng. Mọi thứ chỉ trở nên ổn định hơn khi anh Minh cùng một số bạn bè người Việt khác cùng hùn vốn mở quán ăn.

Phải nói rằng, ở Đức hay bất kỳ khu vực nào trên thế giới, nói đến lĩnh vực nhà hàng ăn uống, người Hoa luôn có thế mạnh. Do vậy, việc xây dựng được chuỗi nhà hàng mang thương hiệu Việt tại Đức như ngày nay là một kỳ công lớn của những người đến sau như anh Minh. Bắt đầu từ làm nhân viên trong các nhà hàng Châu Á nổi tiếng tại Đức để học hỏi kinh nghiệm nấu nướng, quản lý, sau một thời gian tích lũy kiến thức, anh Minh và một số anh em trong cộng đồng người Việt mới quyết định ra làm riêng. Với cách làm bài bản như sử dụng cùng một đơn giá, logo, kích cỡ bảng hiệu, hệ thống quán ăn người Việt tại Đức đã tạo nên thương hiệu được bạn bè nước bạn yêu mến. Hiện tại, hệ thống nhà hàng Mongolei của anh Minh ở thành phố cảng Hambourg đã trở thành địa chỉ quen thuộc với nhiều người Đức.

"Để có được thành quả như hôm nay là cả một quá trình tìm tòi với cái tâm của người kinh doanh và tình yêu với ẩm thực dân tộc", anh Minh chia sẻ. Anh cho biết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến, anh em trong đội ngũ quản lý cũng đều phải quan tâm, quán xuyến. Đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, niềm nở đã tạo ra sự thiện cảm của khách hàng. Thêm vào đó, món ăn Việt Nam đã được nghiên cứu, chế biến phù hợp với khẩu vị của người bản xứ nên đã dần đi vào lòng thực khách. Nhiều món ăn như nem, phở... đã để lại ấn tượng đẹp với người Đức về ẩm thực Việt Nam.

Tiếp xúc với ông chủ chuỗi nhà hàng Việt nổi danh tại Đức này, điều khiến người đối diện cảm mến nhất là tình yêu lớn lao của anh với quê hương. Sau 12 năm bôn ba nơi xứ người, anh mới có dịp về nước. Để rồi giờ đây cuộc sống của anh Minh được chia làm đôi, một nửa dành cho quê nhà. Dù đã được may mắn tới thăm nhiều thành phố ở Châu Âu, nhưng với anh chưa có nơi nào hấp dẫn như Hà Nội. Cũng hiếm thành phố nào có những hồ nước rộng lớn và biếc xanh làm nên vẻ đẹp, tâm hồn và sự quyến rũ như Thăng Long nghìn năm tuổi thân thương. Anh cho rằng, thời tiết 4 mùa rõ rệt cùng với văn hóa ẩm thực tinh tế, phong thái nhẹ nhàng thanh lịch của người Hà Nội có thể chiều lòng bất kỳ du khách khó tính nào trên thế giới.

Với tình yêu ấy, Hà Nội đã xuất hiện ngày một thường xuyên trong các câu chuyện của anh Minh với bạn bè Đức. "Nhiều người bạn Đức sau khi trở về từ Hà Nội còn thông thạo thành phố hơn cả mình, biết cả những ngõ ngách có món ăn ngon", anh Minh hào hứng chia sẻ. Câu nói "cửa miệng" của anh với người Đức là "Hà Nội rất hấp dẫn". Theo anh, sự lôi cuốn ấy lại không chỉ từ những tòa nhà cao vút đang hối hả hoàn thiện, những chiếc xe hơi sang trọng khiến cả người Đức phải trầm trồ... mà ở từng con phố cổ nhỏ bé, những khu chợ sinh động thể hiện rõ cuộc sống người Việt. Anh vẫn nhớ như in kỷ niệm khi phiên dịch cho một đoàn chuyên gia Đức sang Việt Nam cách đây 3 năm. Lúc đó là giữa mùa hè nên nhiều bạn Đức mệt mỏi với khí hậu của Hà Nội, thậm chí có những cô gái lả đi. Nhưng lạ thay khi tối đến, mọi mệt mỏi sau một ngày làm việc như tan biến khi cả đoàn đi thăm khu phố cổ. Họ hào hứng với những nét văn hóa mới lạ đầy đặc trưng của Hà Nội. Ngay cả chuyện qua đường cũng là một trải nghiệm thú vị. Từ chỗ sợ sệt, nhưng khi được anh Minh hướng dẫn và làm mẫu trước, nhiều người đã thấy thích thú và không coi giao thông là một khó khăn nữa. Luôn tự hào là một người con đất Việt, anh Minh cho rằng, tình yêu với quê hương là từ những gì nhỏ bé, dung dị nhất. Tâm nguyện lớn nhất của anh là mỗi người Việt hãy cố gắng là một kênh truyền thông hữu hiệu, tuyên truyền quảng bá cho quê hương, đất nước mình.