Tủ ướp lạnh không dùng nước đá
Xã hội - Ngày đăng : 08:16, 12/02/2012
Người ta đã dựa vào hiện tượng lạnh đi vì bay hơi chế tạo được một loại "tủ ướp lạnh" để giữ thức ăn. Cấu tạo của loại tủ ướp lạnh này rất giản đơn: đó là một cái hòm bằng gỗ, trong hòm có giá để đặt những thức ăn cần làm lạnh.
Trên nóc hòm đặt một cái bình dài đựng nước lạnh nguyên chất. Lấy một khăn vải gai nhúng một đầu vào trong bình và đặt phần còn lại nằm dọc theo thành sau của hòm, rồi để cho đầu kia nhúng vào một cái bình khác đặt dưới hòm. Sau khi cái khăn thấm nước, nước sẽ luôn luôn vận chuyển qua khăn như qua một cái bấc. Lúc ấy, nước sẽ từ từ bốc hơi và làm lạnh tất cả các ngăn của "tủ ướp lạnh".
Loại tủ ướp lạnh này nên đặt ở nơi mát mẻ trong phòng và tối tối lại thay nước lạnh một lần để cho ban đêm nó lạnh đi nhiều hơn. Dĩ nhiên, bình đựng nước và khăn vải gai thấm nước phải thật sạch.