“7X” vẫn là một bí ẩn

Công nghệ - Ngày đăng : 06:27, 18/12/2011

(HNM) - Nhân kỷ niệm 125 năm ngày thành lập (1886-2011), ngày 8-12 vừa qua, hãng nước giải khát hàng đầu thế giới Coca - Cola đã trưng bày công thức chế biến bí mật loại nước uống được ưa chuộng này trước công chúng tại Viện bảo tàng Atlanta, Mỹ.


Tuy nhiên, vì tính bảo mật nên khách tham quan chỉ có thể thấy công thức làm nên tên tuổi của hãng bên trong chiếc hộp bảo vệ bằng kim loại. Từ năm 1925 đến nay chiếc hộp này chưa bao giờ rời khỏi két an toàn của Ngân hàng Atlanta. Ông Muhtar Kent - Giám đốc điều hành kiêm Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Coca - Cola cho biết: "Cuộc ra mắt này là một ngày đặc biệt trong lịch sử Coca - Cola và là điểm nhấn hoàn hảo cho lễ kỷ niệm lần thứ 125 của thương hiệu này trong năm nay". Người sáng lập ra loại nước giải khát có hương vị đặc biệt mang tên Coca - Cola là nhà hóa học Mỹ John S.Pemberton.  Kể từ đó công thức này trở thành một văn bản bí mật có giá trị, được cất giữ và bảo vệ vô cùng chặt chẽ. Ban đầu, công thức của Coca - Cola không được viết thành văn bản. Đến năm 1919, để bảo lãnh cho một khoản vay ngân hàng, chủ sở hữu khi đó là Ernest Woodruff đã viết ra công thức Coca - Cola để thế chấp. Đến năm 1925 khi các khoản vay đã được thanh toán, nó mới được chuyển đến Bảo tàng World of Coca-Cola, vốn là trụ sở của công ty ở thành phố phía Nam nước Mỹ. Và lần đầu tiên sau 86 năm, các nhà sản xuất Coca - Cola đã lấy lại được công thức bí mật này và trưng bày trước công chúng.

Công ty Coca - Cola, ra đời và có trụ sở tại bang Atlanta, nổi tiếng và cũng rất "kín tiếng". Họ không bao giờ hé răng về công thức hay bất cứ thứ gì liên quan đến thành phần chế biến Coca - Cola, loại đồ uống chủ chốt làm nên tên tuổi của hãng. Đây được cho là chiến lược kinh doanh thông minh của người sáng lập John Pemberton. Vẫn chưa ai biết có chính xác bao nhiêu công thức và chúng được bảo mật ra sao mà có thể "kín tiếng" một thời gian dài như vậy, đặc biệt trong hoàn cảnh bùng nổ thông tin như hiện nay.  Hãng Coca - Cola chỉ cho công bố công thức đơn giản để tạo nên loại đồ uống này, trong đó các thành phần gồm hương liệu tự nhiên, cả caffeine cùng với nước có ga, đường, acid phosphoric và chất tạo màu (Carmel E150d). Tất cả thông tin này đều được "công khai" in trên lon hay chai của Coca-Cola. Nhiều người cho rằng chỉ có hai người trên thế giới biết công thức "7X", công thức làm nên phụ gia hoàn hảo của Coca - Cola. Vì thế những chuyện kể về việc lưu giữ và bảo quản bí mật công thức pha chế Coca - Cola vẫn được kể lại và đưa tin như những câu chuyện bí ẩn mang tính huyền thoại. Chính sự bảo vệ bí mật công thức pha chế một cách tuyệt đối mà Coca - Cola đã làm khó khăn rất nhiều cho những kẻ muốn làm giả. Kể cả trong thời kỳ khoa học rất phát triển nhưng xác định đúng hoàn toàn công thức pha chế của Coca - Cola là điều không đơn giản.

Coca - Cola đã thành nước giải khát "quốc hồn, quốc túy" của người Mỹ, được ưa chuộng tại hơn 200 quốc gia gồm các thức uống dùng cho thể thao, nước tăng lực, nước trái cây, Fanta và Sprite... Mọi đối thủ từ các nhãn hiệu nước ngọt nổi tiếng đến các công ty mới thành lập dường như đều đang cố gắng lao theo thành công của Coca - Cola. Nhưng để làm được việc này không dễ dàng, bởi Coca - Cola vẫn đang là một "tượng đài" sừng sững trên thị trường thế giới.

Kim Phượng