Nâng cao thể lực cầu thủ từ nền tảng dinh dưỡng khoa học

Ngày 10-11, tại Hà Nội, Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF) phối hợp cùng Herbalife Việt Nam tổ chức lớp tập huấn “Ứng dụng dinh dưỡng thể thao và hồi phục nhằm nâng cao thành tích bóng đá”, với sự tham gia của hơn 100 học viên là huấn luyện viên, trợ lý huấn luyện viên, cầu thủ, cán bộ chuyên môn và quản lý bóng đá.

Chương trình tập trung cập nhật kiến thức về dinh dưỡng thể thao, phương pháp bổ sung năng lượng, bù nước và các giải pháp hồi phục thể lực cho cầu thủ. Đây là những nội dung ngày càng được chú trọng trong bóng đá hiện đại, khi yêu cầu về cường độ vận động, sức bền và khả năng duy trì phong độ của cầu thủ ngày càng cao.

Phát biểu khai mạc, Tổng Thư ký VFF Nguyễn Văn Phú nhấn mạnh vai trò của giáo dục dinh dưỡng trong quá trình đào tạo và phát triển cầu thủ. Theo đó, việc trang bị kiến thức khoa học cho đội ngũ huấn luyện viên, trợ lý và cán bộ chuyên môn sẽ góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc, quản lý thể trạng vận động viên, đồng thời hỗ trợ hiệu quả hơn cho công tác huấn luyện và thi đấu.

Tại lớp tập huấn, các chuyên gia đã phân tích những yêu cầu về dinh dưỡng đối với cầu thủ bóng đá, từ việc xây dựng chế độ ăn phù hợp với cường độ tập luyện, thi đấu đến bổ sung năng lượng và phục hồi sau vận động. Các học viên được hướng dẫn phương pháp xây dựng khẩu phần ăn theo nhu cầu của từng cầu thủ, lựa chọn thời điểm bổ sung dưỡng chất và kiểm soát lượng nước cần thiết trong quá trình vận động.

Đáng chú ý, chương trình đề cập đến việc theo dõi các chỉ số thể trạng thông qua đánh giá thành phần cơ thể, xét nghiệm máu, mồ hôi, nước tiểu và chất lượng giấc ngủ. Việc thu thập, phân tích những dữ liệu này giúp đội ngũ chuyên môn có thêm căn cứ điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, tập luyện và hồi phục phù hợp với từng vận động viên, thay vì áp dụng một phương pháp chung cho toàn đội.

Bên cạnh phần lý thuyết, các học viên còn tham gia thực hành xây dựng kế hoạch cung cấp năng lượng và bù nước cho một tiền vệ thi đấu trong điều kiện thời tiết nóng, nhiệt độ 32 độ C và độ ẩm cao. Tình huống thực tế giúp làm rõ cách tính toán nhu cầu năng lượng, lượng nước và điện giải cần bổ sung, qua đó nâng cao khả năng vận dụng kiến thức vào công tác huấn luyện hằng ngày.

Một nội dung khác được quan tâm là phòng ngừa chấn thương và tình trạng thiếu hụt năng lượng tương đối trong thể thao (REDs), vấn đề có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, khả năng vận động và thành tích của cả cầu thủ nam lẫn nữ. Các chuyên gia nhấn mạnh sự cần thiết phải bảo đảm cân bằng giữa năng lượng nạp vào với mức tiêu hao trong tập luyện, thi đấu, đồng thời chú trọng thời gian nghỉ ngơi và phục hồi.

Trong bối cảnh bóng đá Việt Nam hướng tới nâng cao chất lượng chuyên môn, việc chuẩn hóa kiến thức dinh dưỡng và hồi phục cho đội ngũ làm công tác huấn luyện có ý nghĩa thiết thực. Không chỉ hỗ trợ cầu thủ duy trì thể lực trong từng trận đấu, những kiến thức này còn góp phần hạn chế nguy cơ quá tải, chấn thương và nâng cao hiệu quả đào tạo vận động viên dài hạn.

Lớp tập huấn nằm trong khuôn khổ chương trình phối hợp giữa VFF và Herbalife Việt Nam, được triển khai từ năm 2021. Thông qua hoạt động đào tạo chuyên môn, hai bên hướng tới tăng cường kiến thức về dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe và hồi phục cho các đội tuyển bóng đá quốc gia.