Ấn Độ đối mặt nguy cơ lạm phát thực phẩm kéo dài

Tại làng Rajewadi, bang Maharashtra, nông dân Amarsingh Gushinge, 78 tuổi, muốn tranh thủ giá lúa mì và đậu gà đang ở mức cao để xuống giống vụ đông. Tuy nhiên, đất đai khô hạn khiến ông không thể gieo trồng.

“Đất không đủ độ ẩm để gieo trồng vụ tiếp theo, trong khi chúng tôi cũng không còn tiền”, ông Gushinge nói với Reuters.

Huyện Jalna, nơi ông sinh sống, ghi nhận lượng mưa năm nay thấp hơn khoảng 48% so với mức trung bình. Tình trạng thiếu mưa cũng xảy ra tại nhiều vùng sản xuất ở phía Tây và phía Nam Ấn Độ, khiến nông dân gặp khó khăn trong việc xuống giống vụ đông, làm gia tăng lo ngại về nguồn cung nông sản trong những tháng tới.

Nguồn cung hạn chế khiến giá nhiều mặt hàng thiết yếu như đường, các loại đậu, lúa mì và gạo tăng. Giá hành tây, sữa và thịt gia cầm cũng chịu sức ép, ảnh hưởng đến sức mua, đặc biệt tại khu vực nông thôn. Giá thực phẩm tăng còn làm giảm nhu cầu đối với máy kéo và thiết bị nông nghiệp.

Theo ông Devendra Pant, nhà kinh tế trưởng tại India Ratings and Research, lạm phát thực phẩm có thể lên khoảng 10% trong quý IV-2026 do lượng mưa thấp, giá hàng hóa thế giới tăng và đồng rupee suy yếu. Trong tháng 9, lạm phát thực phẩm tại Ấn Độ tăng 7,74% so với cùng kỳ năm trước, góp phần đẩy lạm phát chung lên 5,54%. Diễn biến này khiến Ngân hàng Dự trữ Ấn Độ chịu thêm sức ép trong việc đưa lạm phát về mức mục tiêu.

Bên cạnh tình trạng thiếu mưa, chi phí thức ăn chăn nuôi, vận chuyển, bao bì và năng lượng tăng đang khiến giá thực phẩm có nguồn gốc động vật khó giảm. Báo cáo chính sách tiền tệ tháng 9 của Ngân hàng Dự trữ Ấn Độ cho thấy nhóm thực phẩm này và gia vị chiếm gần một nửa mức tăng của lạm phát thực phẩm từ tháng 3 đến tháng 8. Nắng nóng gây thiệt hại cho đàn gia cầm cũng góp phần ảnh hưởng đến nguồn cung.

Trong tháng 9, mức tăng giá thịt giảm còn 8,7%, từ 12% của tháng trước. Ngược lại, giá sữa, các sản phẩm từ sữa và trứng tăng 5,1%, cao hơn mức 4,8% ghi nhận trong tháng 8.

Theo ông Uday Singh Bayas, Chủ tịch Hiệp hội các nhà sản xuất thiết bị gia cầm IPEMA-Poultry India, thức ăn chăn nuôi, chủ yếu là ngô và đậu tương, chiếm khoảng 60–70% chi phí sản xuất gia cầm. Với chi phí đầu vào còn cao và nguồn cung thu hẹp, giá thịt gà có thể tiếp tục tăng từ đầu năm 2027.

Thị trường đường cũng đối mặt tình trạng thiếu hụt nguồn cung khi sản lượng năm nay được dự báo dưới 27,5 triệu tấn, trong khi nhu cầu vượt 29 triệu tấn. Giá đường đã tăng gần 30% trong một năm, khiến Chính phủ Ấn Độ cho phép nhập khẩu miễn thuế 1 triệu tấn nhằm bổ sung nguồn cung. Tuy nhiên, giá hàng hóa thế giới tăng, đồng rupee suy yếu và chi phí vận chuyển cao khiến việc nhập khẩu khó giúp giá trong nước giảm đáng kể.

Ấn Độ vẫn duy trì lượng dự trữ gạo và lúa mì tương đối dồi dào, song giá một số loại ngũ cốc chất lượng cao tiếp tục tăng. Giá lúa mì đã tiến gần mức cao nhất trong hai năm, trong bối cảnh thị trường lo ngại thời tiết bất lợi có thể ảnh hưởng đến vụ thu hoạch đầu năm tới.

Diễn biến của vụ đông sẽ có ảnh hưởng quan trọng đến triển vọng giá thực phẩm tại Ấn Độ trong những tháng tới. Nếu tình trạng thiếu nước và nhiệt độ cao tiếp tục ảnh hưởng đến sản lượng nông nghiệp, áp lực lạm phát có thể kéo dài, làm suy giảm sức mua và gây thêm khó khăn cho Ngân hàng Dự trữ Ấn Độ trong việc kiểm soát giá cả.

Tổng hợp