Hà Nội rà soát, chấn chỉnh việc tổ chức bữa ăn bán trú

Ngày 17-9, UBND thành phố Hà Nội ban hành văn bản về việc tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn bán trú trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố.

UBND thành phố yêu cầu các sở, ban, ngành và UBND các xã, phường tiếp tục tăng cường quản lý nhà nước, kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện, xử lý hoặc kiến nghị xử lý vi phạm trong tổ chức bữa ăn bán trú.

Các địa phương được yêu cầu khẩn trương rà soát, chấn chỉnh việc tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục, bảo đảm rõ trách nhiệm của từng cơ quan, đơn vị, cá nhân trong từng khâu; tăng cường kiểm tra, giám sát, kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các vi phạm theo quy định.

Sở Y tế được giao chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo, các đoàn kiểm tra liên ngành thành phố và các đơn vị liên quan tăng cường kiểm tra việc tổ chức bữa ăn bán trú. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc thực hiện phương án đã xây dựng, hồ sơ đã được đánh giá, hợp đồng đã ký kết và tình hình thực tế tại cơ sở giáo dục.

Bên cạnh đó, các đơn vị có trách nhiệm kiểm tra năng lực thực tế của đơn vị cung cấp, việc thực hiện các cam kết trong hợp đồng, nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, thực đơn, định lượng và các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm. Sở Y tế có trách nhiệm theo dõi, kiểm tra việc chấn chỉnh, khắc phục các tồn tại sau kiểm tra.

Trường hợp phát hiện đơn vị cung cấp không bảo đảm năng lực, không thực hiện đúng phương án hoặc các nội dung đã cam kết trong hợp đồng, Sở Y tế phối hợp với UBND xã, phường và các đơn vị liên quan xử lý theo quy định, bảo đảm an toàn, chất lượng và tính liên tục của bữa ăn bán trú.

Sở Giáo dục và Đào tạo được giao phối hợp với Sở Y tế và các đơn vị liên quan rà soát, hướng dẫn các cơ sở giáo dục về xây dựng, kiểm duyệt, công khai, đăng tải và thực hiện thực đơn; bảo đảm định lượng, năng lượng, dinh dưỡng; xác định rõ trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục trong tổ chức, kiểm tra, giám sát và bảo đảm chất lượng bữa ăn bán trú.

Các cơ sở giáo dục phải thực hiện đúng phương án tổ chức bữa ăn, hợp đồng và thực đơn đã được phê duyệt, công khai; tăng cường kiểm tra việc tiếp nhận, giao nhận, định lượng, thời gian và chất lượng suất ăn; kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và báo cáo các trường hợp không phù hợp.

UBND các xã, phường được yêu cầu rà soát toàn bộ phương án tổ chức bữa ăn bán trú tại từng cơ sở giáo dục, trong đó, tập trung vào mô hình tổ chức bữa ăn, đơn vị cung cấp, địa điểm chế biến, năng lực, công suất phục vụ tối đa, số lượng trường, học sinh và suất ăn đang cung cấp.

Các địa phương phải yêu cầu đơn vị cung cấp cam kết về năng lực, công suất thực hiện; rà soát việc thực hiện hợp đồng, trách nhiệm của các bên và các điều kiện để điều chỉnh, thay thế đơn vị cung cấp khi cần thiết. Đồng thời, chủ động xây dựng, hoàn thiện phương án dự phòng, sẵn sàng thay thế đơn vị cung cấp khi không đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm, năng lực cung ứng hoặc không thực hiện đúng nội dung đã cam kết.

Về thực đơn, UBND thành phố yêu cầu kiểm soát việc xây dựng, thực hiện và công khai tại các cơ sở giáo dục, bảo đảm phù hợp với lứa tuổi, mức tiền ăn, yêu cầu về năng lượng, dinh dưỡng, phương án tổ chức và điều kiện thực tế của nhà trường. Các cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm xây dựng, phê duyệt, công khai, đăng tải và thực hiện thực đơn; kiểm soát định lượng suất ăn thực tế, bảo đảm thống nhất với nội dung đã công khai.

Sở Khoa học và Công nghệ được giao tiếp tục rà soát, hoàn thiện Hệ thống cơ sở dữ liệu về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm học đường thành phố Hà Nội (HanoiCheck).

Công an thành phố được giao chủ trì, phối hợp với các sở, ngành và địa phương chủ động phát hiện, xác minh, xử lý theo thẩm quyền các trường hợp có dấu hiệu vi phạm pháp luật trong quá trình lựa chọn, cung cấp thực phẩm, suất ăn và tổ chức bữa ăn bán trú.