Phường Hồng Hà: Kiểm tra, giám sát, bảo đảm an toàn thực phẩm và dinh dưỡng học đường

Tăng cường giám sát công tác giao nhận thực phẩm

Sáng 16-9, Đoàn kiểm tra liên ngành đã kiểm tra đột xuất vào thời điểm giao nhận thực phẩm tại Trường Mầm non Hồng Hà. Sau sắp xếp, Trường mầm non Hồng Hà có 3 điểm trường, với cơ sở vật chất tương đối khang trang, rộng rãi, các điểm trường đều tự tổ chức nấu ăn bán trú.

Theo Hiệu trưởng nhà trường Nguyễn Thị Kim Thanh, công tác an toàn thực phẩm và dinh dưỡng học đường luôn được nhà trường chú trọng. Nhà trường đã xây dựng lịch phân công giám sát thực phẩm của Ban giám hiệu, giáo viên, y tế, kế toán, phụ huynh học sinh; xây dựng các văn bản về an toàn thực phẩm tại trường chính và các điểm trường.

Thực đơn bữa ăn của các con hằng tuần được công khai trên bảng tin tại khu vực gần cổng trường, trang Fanpage của trường và các điểm trường, tuy nhiên nhà trường chưa cập nhật được hình ảnh bữa ăn bán trú trên phần mềm HanoiCheck do lỗi hệ thống.

Trao đổi với phóng viên, anh Phạm Văn Tuấn, đại diện cha mẹ học sinh tham gia giám sát việc giao nhận thực phẩm, cho biết cha mẹ học sinh từng lớp sẽ lần lượt tham gia giám sát, bản thân anh đã có 2 lần cùng nhà trường đi thực tế tại đơn vị cung cấp thực phẩm cho bếp ăn.

“Tôi thấy bếp ăn được các cô sắp xếp khá sạch sẽ, an toàn, hằng ngày đều có thực đơn rõ ràng. Tôi cũng thường xuyên hỏi con xem hôm nay ăn gì, có ngon miệng không”, anh Tuấn chia sẻ.

Đoàn kiểm tra ghi nhận qua kiểm tra cảm quan thực phẩm được giao nhận tươi sống. Khu vực bếp ăn có diện tích 80m², được trang bị đầy đủ trang thiết bị thiết yếu, sạch sẽ, gọn gàng, được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến; có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh; có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải đảm bảo vệ sinh; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo hướng dẫn của Bộ Y tế.

Tuy nhiên, nhà trường chưa được lắp đặt hệ thống camera giám sát tại khu vực bếp và chia thức ăn; chưa có quy trình chế biến, bảng hướng dẫn an toàn sử dụng thiết bị trong khu vực bếp; chưa tiến hành truy xuất nguồn gốc tại các đơn vị liên kết với đơn vị cung ứng…

Tại buổi kiểm tra, Phó Trưởng phòng Văn hoá - Xã hội phường Hồng Hà Thẩm Ngọc Trung đề nghị Trường mầm non Hồng Hà tiếp tục thực hiện đầy đủ các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú; hoàn thiện toàn bộ quy trình chế biến tại khu bếp và khu chế biến; hoàn thiện thủ tục ký cam kết an toàn thực phẩm tại trường chính và các điểm trường; tăng cường giám sát về công tác giao nhận thực phẩm; phân công cán bộ sử dụng thành thạo phần mềm HanoiCheck và các kỹ năng kiểm tra quét mã QR...

Thực hiện nghiêm quy định về kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn

Với gần 1.400 học sinh ăn bán trú, Trường tiểu học và trung học cơ sở Chương Dương tổ chức ăn bán trú theo mô hình cung cấp suất ăn sẵn. Kiểm tra vào hơn 10 giờ sáng - thời điểm giao nhận các suất ăn, Đoàn kiểm tra liên ngành phường Hồng Hà ghi nhận các suất ăn được vận chuyển đến bằng xe bảo ôn và thùng bảo ôn, giao nhận thực phẩm đúng giờ, nhà trường lưu mẫu thực phẩm đủ số lượng và đúng quy định.

Hiệu trưởng nhà trường Nguyễn Thị Vân Hồng cho biết, trường đã lắp đặt camera giám sát tại các lớp học; cài đặt phần mềm HanoiCheck và phân công cho cán bộ phụ trách các điểm trường, sử dụng thành thạo phần mềm. Đồng thời, xây dựng lịch phân công giám sát thực phẩm của Ban giám hiệu, giáo viên, y tế, kế toán, phụ huynh học sinh cụ thể từng ngày trong năm học; công khai thực đơn theo tuần trên bảng tin nhà trường, trang Fanpage của trường và nhóm Zalo các lớp.

Hằng ngày, hình ảnh bữa ăn được cập nhật trên Fanpage, nhóm Zalo các lớp và phần mềm HanoiCheck để phụ huynh tiện theo dõi, giám sát… Nhờ đó, nhiều năm qua, công tác bán trú của trường được tổ chức an toàn và nhận được sự tin tưởng của phụ huynh.

Trước đó, ngày 14-9, Phó Chủ tịch UBND phường Hồng Hà Nguyễn Hải Đăng đã chủ trì kiểm tra đột xuất tại Trường tiểu học Hồng Hà - Phân hiệu 1. Đoàn kiểm tra ghi nhận nhà trường đã ban hành đầy đủ các hồ sơ liên quan đến công tác chỉ đạo, điều hành, chương trình, kế hoạch và việc tổ chức bữa ăn bán trú theo quy định.

Đoàn kiểm tra cũng trực tiếp đến các lớp học trong giờ ăn bán trú, ghi nhận các suất ăn được chia, phục vụ đúng định lượng; học sinh ăn uống trong không khí vui vẻ, nền nếp…