Phường Yên Nghĩa: Tăng cường giám sát, bảo đảm an toàn bữa ăn bán trú
Từ việc phát hiện thực phẩm có dấu hiệu chưa bảo đảm về cảm quan tại Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn, phường Yên Nghĩa, chính quyền địa phương yêu cầu rà soát toàn bộ quy trình, tăng cường giám sát, đặt an toàn bữa ăn của học sinh lên hàng đầu.
Chủ động giám sát ngay từ khâu tiếp nhận
Ngày 11-9, trong quá trình tiếp nhận thực phẩm phục vụ bữa ăn bán trú tại Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn, đại diện nhà trường cùng phụ huynh tham gia giám sát đã kiểm tra thực phẩm theo các tiêu chí cảm quan, như: Màu sắc, trạng thái, mùi... Qua kiểm tra, một số thực phẩm, trong đó có tôm và thịt gà được nhận định có dấu hiệu chưa bảo đảm yêu cầu về cảm quan. Nhà trường và phụ huynh đã không tiếp nhận, yêu cầu trả lại đơn vị cung cấp..
Sự việc được lập biên bản tại trường, với sự tham gia, chứng kiến của các bên liên quan. Số thực phẩm bị từ chối không được đưa vào bếp để chế biến suất ăn cho học sinh.
Hiệu trưởng Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn Bùi Thị Bích Hường cho biết, công tác bán trú luôn được nhà trường xác định là nhiệm vụ quan trọng, được giám sát chặt chẽ. Thực tế tại trường cho thấy, sự tham gia của phụ huynh trong giám sát bữa ăn không chỉ có ý nghĩa kiểm tra, mà còn góp phần tạo sự công khai, minh bạch trong tổ chức bán trú. Khi phát hiện thực phẩm có dấu hiệu bất thường, việc không tiếp nhận, yêu cầu đơn vị cung cấp quay đầu và lập biên bản là biện pháp phòng ngừa cần thiết.
Theo Phó Giám đốc Trạm Y tế phường Trần Thị Nhiều, đối với sự việc ngày 11-9, đại diện Trạm Y tế phường khẳng định, số thực phẩm sống được đưa đến trường, nhưng không đáp ứng yêu cầu, đã trả lại, không sử dụng để chế biến. Việc này được lập biên bản và phụ huynh tham gia giám sát đều nắm rõ.
Cần nhấn mạnh rằng, kiểm tra cảm quan không thể thay thế xét nghiệm chuyên môn để xác định chính xác chất lượng hay mức độ an toàn của thực phẩm. Do đó, việc nhà trường từ chối những sản phẩm có dấu hiệu chưa phù hợp về cảm quan cần được nhìn nhận, trước hết là một biện pháp phòng ngừa rủi ro tại khâu đầu vào, không phải là căn cứ để kết luận thực phẩm gây ngộ độc hay có vấn đề về chất lượng trên diện rộng.
Rà soát toàn bộ quy trình, xử lý từ khâu vận chuyển
Ngày 13-9, UBND phường Yên Nghĩa đã tổ chức cuộc họp với sự tham dự của Bí thư Đảng ủy phường Nguyễn Nguyên Quân, Chủ tịch UBND phường Lê Xuân Hoàn cùng đại diện các phòng, ban chuyên môn, nhà trường, đơn vị cung cấp suất ăn và phụ huynh học sinh.
Tại cuộc họp, Bí thư Đảng ủy phường Nguyễn Nguyên Quân nhấn mạnh, việc chăm lo, bảo đảm an toàn suất ăn cho học sinh phải được đặt lên hàng đầu. Các đơn vị liên quan phải thực hiện nghiêm túc, đầy đủ các quy trình tổ chức bếp ăn bán trú theo đúng quy định của thành phố; không được chủ quan ở bất kỳ khâu nào.
Tinh thần chỉ đạo được đặt ra là kiểm soát chất lượng bữa ăn phải xuyên suốt, từ lựa chọn, vận chuyển, giao nhận thực phẩm đến sơ chế, chế biến và tổ chức ăn cho học sinh. Trong đó, vai trò giám sát của nhà trường và phụ huynh cần tiếp tục được phát huy.
Kết luận cuộc họp, Chủ tịch UBND phường Yên Nghĩa Lê Xuân Hoàn yêu cầu đơn vị bếp ăn rà soát nghiêm túc quy trình vận chuyển thực phẩm, bảo đảm thực phẩm đến các cơ sở giáo dục trong tình trạng tốt nhất.
Đồng thời, đơn vị cung cấp phải làm rõ việc xử lý thực phẩm sau khi đã bị nhà trường từ chối, trả lại. Đây là nội dung cần được làm rõ, bảo đảm số thực phẩm không được tiếp nhận tại một cơ sở giáo dục, thì không tiếp tục được đưa đến một địa điểm khác khi chưa được kiểm soát, xác định đầy đủ.
Về phía phụ huynh, những ý kiến tại hội nghị được trao đổi thẳng thắn, nhưng trên tinh thần xây dựng, với mục tiêu chung là bảo đảm bữa ăn tốt nhất cho học sinh. Phụ huynh đề nghị phường tiếp tục quan tâm, tăng cường giám sát và đồng thời khẳng định sẵn sàng phối hợp, hỗ trợ nhà trường trong công tác bán trú. Theo ý kiến phụ huynh, việc tổ chức nấu ăn trực tiếp tại điểm Phân hiệu 1 Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn sẽ thuận lợi hơn cho công tác giám sát, đồng thời giảm bớt khâu vận chuyển suất ăn đến học sinh.
Trước đề xuất này, Chủ tịch UBND phường Lê Xuân Hoàn yêu cầu đơn vị bếp ăn, nhà trường và các phòng, ban chuyên môn ngay trong ngày phối hợp trực tiếp với phụ huynh kiểm tra cơ sở vật chất tại Phân hiệu 1. Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn tổ chức nấu ăn tại chỗ thì triển khai ngay. Tuy nhiên, yêu cầu tiến độ phải đi đôi với bảo đảm đầy đủ các điều kiện, quy trình, không vì triển khai nhanh mà bỏ qua khâu kiểm tra, thẩm định.
Phối hợp giám sát, thông tin đúng sự việc
Tại cuộc họp, đại diện đơn vị cung cấp suất ăn cũng giải trình quy trình vận chuyển thực phẩm đến các điểm trường và cam kết rà soát chặt chẽ hơn. Trường hợp nhà cung cấp không thực hiện nghiêm các yêu cầu về vận chuyển, đơn vị sẽ khắc phục, thậm chí thay đổi nhà cung cấp để bảo đảm thực phẩm đến trường đáp ứng yêu cầu an toàn.
Cùng với việc rà soát chuyên môn, lãnh đạo phường đặc biệt lưu ý vấn đề thông tin lan truyền trên mạng xã hội sau sự việc ngày 11-9.
Một số hình ảnh, video và thông tin chưa được kiểm chứng được chia sẻ trên mạng xã hội có thể dẫn tới cách hiểu không đúng bản chất sự việc, gây tâm lý lo lắng trong phụ huynh và ảnh hưởng đến uy tín của nhà trường, đơn vị cung cấp cũng như chính quyền địa phương.
Lãnh đạo phường đề nghị phụ huynh bình tĩnh, tiếp nhận thông tin từ các nguồn chính thống, không chia sẻ những nội dung chưa được xác minh. Bí thư Đảng ủy phường Nguyễn Nguyên Quân yêu cầu Công an phường vào cuộc, điều tra, làm rõ nguyên nhân và các nội dung liên quan đến những thông tin chưa được kiểm chứng đang lan truyền.
Đối với vấn đề bữa ăn bán trú, phụ huynh có quyền được biết, được tham gia giám sát và được cung cấp thông tin đầy đủ, chính xác. Song, sự giám sát chỉ thực sự hiệu quả khi dựa trên thông tin khách quan, được kiểm chứng.
Khi các bên cùng đồng hành, giám sát và thông tin được phản ánh trung thực thì công tác bảo đảm bữa ăn bán trú cho học sinh mới thực sự đem lại hiệu quả.