Phường Cửa Nam bảo đảm chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh

Tại các nhà trường, đoàn kiểm tra tập trung rà soát việc thực hiện các quy định về vệ sinh môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm; quy trình tổ chức, vận hành bếp ăn theo nguyên tắc một chiều; nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm; việc tiếp nhận, sắp xếp, bảo quản thực phẩm tại kho và thực hiện chế độ lưu mẫu thức ăn.

Ghi nhận tại Trường Tiểu học Quang Trung và Trường Mầm non Quang Trung, công tác giao - nhận thực phẩm được thực hiện theo quy trình rõ ràng, minh bạch. Trong đó, đảm bảo thực phẩm được tiếp nhận vào khu vực bếp có truy xuất nguồn gốc theo đăng ký trên Hệ thống Hanoicheck và tuân thủ chủng loại, định lượng theo thực đơn được xây dựng trên cơ sở khung thực đơn do thành phố hướng dẫn, thống nhất giữa nhà trường với đơn vị cung cấp dưới sự chứng kiến của các thành phần có chức năng, nhiệm vụ.

Theo Phó Chủ tịch UBND phường Cửa Nam Trịnh Ngọc Trâm, trên địa bàn hiện có 6 cơ sở giáo dục công lập và 3 cơ sở giáo dục ngoài công lập có tổ chức bữa ăn bán trú. 100% cơ sở giáo dục công lập trên địa bàn phường đã thực hiện ký kết hợp đồng với các cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, nước uống và dịch vụ nấu ăn, cung cấp suất ăn sẵn đúng như phân công của UBND phường.

Tại Trường Mầm non Quang Trung, Hiệu trưởng Lương Thị Thuý Nga cho biết, nhà trường hiện có 864/864 học sinh tham gia ăn bán trú. Với số lượng trẻ lớn, phân bổ tại 5 phân hiệu, công tác tổ chức bán trú được nhà trường xây dựng và thực hiện thống nhất, từ lựa chọn nguồn thực phẩm, giao nhận, sơ chế, chế biến đến chia ăn và tổ chức giờ ăn tại các lớp.

Tại Trường Tiểu học Quang Trung, nhà giáo Bùi Thị Diệu Ngọc, Hiệu trưởng nhà trường thông tin, trước và trong quá trình tổ chức bán trú năm học 2026-2027, Ban lãnh đạo nhà trường tổ chức kiểm tra, giám sát thực tế tại các đơn vị cung ứng thực phẩm, tìm hiểu quy trình sản xuất, sơ chế, bảo quản và vận chuyển thực phẩm trước khi đưa đến trường. Hiện trường có 1.249/1.257 học sinh ăn bán trú.

Trực tiếp kiểm tra công tác tổ chức suất ăn bán trú tại các nhà trường, lãnh đạo phường Cửa Nam đề nghị từng nhà trường tiếp tục tăng cường tự kiểm tra, giám sát ở tất cả các khâu, kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm đầu vào, thực hiện nghiêm quy trình chế biến, lưu mẫu và vệ sinh khu vực bếp ăn.

Các nhà trường tuyệt đối không chủ quan trong công tác tổ chức ăn bán trú, lấy an toàn thực phẩm, sức khỏe và quyền lợi của học sinh làm ưu tiên hàng đầu. Bên cạnh đó thường xuyên lắng nghe phản hồi từ phía học sinh và cha mẹ học sinh, trao đổi thông tin đầy đủ; Kịp thời rà soát, khắc phục những nội dung còn hạn chế, không để xảy ra sơ suất trong quá trình tổ chức bữa ăn.