Phường Ô Chợ Dừa kiểm tra an toàn thực phẩm tại trường học

Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm phường Ô Chợ Dừa do Phó Chủ tịch UBND phường Đặng Thị Mai làm Trưởng đoàn, tổ chức kiểm tra tại 3 trường: THCS Nguyễn Trường Tộ, Tiểu học Cát Linh và Mầm non Cát Linh.

Tại các trường, đoàn trực tiếp kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất, vệ sinh khu vực bếp; quy trình chế biến thức ăn một chiều; nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; việc lưu mẫu thức ăn; trang thiết bị, dụng cụ và nhân sự phục vụ bữa ăn bán trú.

Cùng với kiểm tra hồ sơ, đoàn khảo sát thực tế các khu vực tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, chia suất ăn và bảo quản thực phẩm; đồng thời thực hiện test nhanh một số chỉ tiêu nhằm đánh giá điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Qua kiểm tra, các nhà trường cơ bản đã chủ động chuẩn bị các điều kiện cần thiết để tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh ngay từ đầu năm học. Công tác vệ sinh khu vực bếp, kiểm soát thực phẩm đầu vào, chế biến và lưu mẫu thức ăn được các đơn vị quan tâm thực hiện.

Đoàn kiểm tra đề nghị các trường tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các đơn vị cung cấp suất ăn; kiểm soát nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu; thực hiện nghiêm quy trình tiếp nhận, chế biến, vệ sinh và lưu mẫu thức ăn.

Bên cạnh đó, phường Ô Chợ Dừa yêu cầu đẩy mạnh chuyển đổi số trong quản lý an toàn thực phẩm, hoàn thiện hệ thống dữ liệu, phát huy hiệu quả camera giám sát và các giải pháp truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Ban Giám hiệu các trường cần tăng cường phối hợp với cơ quan chức năng và đại diện cha mẹ học sinh trong giám sát chất lượng bữa ăn bán trú.

Việc tổ chức kiểm tra ngay trong ngày đầu tiên của năm học thể hiện sự chủ động của phường Ô Chợ Dừa trong siết chặt công tác quản lý an toàn thực phẩm trường học, qua đó góp phần phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo đảm sức khỏe và chất lượng bữa ăn cho học sinh trong suốt năm học 2026-2027.