Bánh Trung thu handmade nhân độc lạ: người dân Hà Nội “rồng rắn” xếp hàng chờ mua bất chấp giờ giấc

Trong bối cảnh mọi thương hiệu đều chạy theo xu hướng online và sáng tạo không ngừng, bánh Trung thu Lam Yên (phố Huế, Hà Nội) lại là một hiện tượng độc nhất vô nhị. Bất chấp mọi trend, nơi đây vẫn khiến người người, nhà nhà sẵn sàng xếp hàng dài cả tiếng. Sức hút "vượt mọi trend" này đến từ đâu?

Những ngày này, không khí Trung thu đang "nóng" hơn bao giờ hết khi khung cảnh hàng dài người rồng rắn xếp hàng mỗi ngày chờ mua bánh từ sáng sớm cho thấy sức hút không tưởng của một hiện tượng bánh Trung thu năm nay.

Theo ghi nhận sáng 23/9, tại cửa hàng bánh Trung thu Lam Yên, một thương hiệu nằm trên phố Huế đã xuất hiện cảnh tượng hàng dài khách chờ mua bánh Trung thu, thậm chí phải bố trí khu vực xếp hàng phụ để tránh ùn ứ.

Nhân viên cho biết, khách bắt đầu tập trung từ 6 giờ sáng. Mặc dù cửa hàng đã điều chỉnh giờ mở bán sớm hơn một tiếng (8 giờ sáng) so với ngày thường, nhưng chỉ sau hơn một tiếng đồng hồ, dòng bánh Trung thu nhân cốm – mặt hàng chủ đạo gần như đã được bán hết, minh chứng cho sức hút lớn của mặt hàng này.

Tuy nhiên, vì là bánh handmade, Lam Yên cũng có những hạn chế nhất định. Vỏ bánh không phải lúc nào cũng đạt độ hoàn hảo như bánh công nghiệp, hạn sử dụng cũng rất ngắn, chỉ từ 1 đến 2 ngày. Thế nhưng, với nhiều người, chính sự "tươi mới" này mới tạo nên giá trị và sự háo hức phải chờ đợi.

Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong cho biết, UBND TP Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 234/KH-UBND về đảm bảo ATTP Tết Trung thu trên địa bàn năm 2025 nhằm kiểm tra, đánh giá việc tuân thủ pháp luật về ATTP của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm Tết Trung thu. Đồng thời, kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý vi phạm, bảo vệ sức khỏe người dân; đánh giá công tác chỉ đạo, nâng cao trách nhiệm của các cấp, ngành trong quản lý ATTP.

Các hoạt động kiểm tra tập trung vào tăng cường tuyên truyền, giáo dục để nâng cao nhận thức và thực hành cho người sản xuất, người kinh doanh, người tiêu dùng thực phẩm trong dịp Tết Trung thu. Những nhóm đối tượng như: các cơ sở sản xuất thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở sản xuất bánh Trung thu, bánh kẹo và người tiêu dùng được tuyên truyền nội dung quy định về điều kiện vệ sinh, nguồn gốc nguyên liệu, ghi nhãn, bảo quản bánh, cảnh báo về bánh mốc, quá hạn... TP yêu cầu phải kiểm soát chặt chẽ chất lượng của các sản phẩm phục vụ Trung thu đặc biệt là bánh Trung thu.

Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, để sản xuất và kinh doanh sản phẩm bánh Trung Thu đến tay người tiêu dùng thì phải do 3 ngành quản lý đó là Y tế, công thương và nông nghiệp. Việc kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đến sản xuất cùng sự vào cuộc đồng bộ của cơ quan chức năng và doanh nghiệp sẽ góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm và gìn giữ hương vị truyền thống trong dịp Trung thu.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng không nên mua bánh Trung thu “siêu rẻ”, không rõ nguồn gốc, xuất xứ trên mạng hoặc hàng trôi nổi. Người dân cần chọn sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, còn hạn sử dụng, bao bì nguyên vẹn, không biến dạng, mốc, thiu hay có mùi lạ; đồng thời bảo quản, sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.