Hà Nội tăng cường bảo đảm an toàn bữa ăn bán trú

Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà vừa ký ban hành Công văn số 4316/UBND-KGVX về thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục.

Theo đó, Sở Giáo dục và Đào tạo chủ trì, phối hợp với Sở Y tế và các đơn vị liên quan chỉ đạo các cơ sở giáo dục tổ chức bữa ăn bán trú theo đúng quy định. Các cơ sở giáo dục phải bảo đảm bữa ăn an toàn, chất lượng, đủ năng lượng, dinh dưỡng và phù hợp với lứa tuổi học sinh. Sở Giáo dục và Đào tạo chỉ đạo các trường phân công lãnh đạo, nhân viên y tế trường học và người có trách nhiệm giám sát toàn bộ quá trình tổ chức bữa ăn bán trú.

Đồng thời, các cơ sở giáo dục phải thực hiện công khai, minh bạch thông tin về bữa ăn bán trú theo quy định; công khai đơn vị cung cấp, thực đơn, nguồn gốc thực phẩm và các thông tin cần thiết để cha mẹ học sinh tham gia giám sát. Các trường có trách nhiệm tiếp nhận, xử lý kịp thời phản ánh, kiến nghị của cha mẹ học sinh về bữa ăn bán trú.

Sở Giáo dục và Đào tạo phối hợp với Sở Y tế hướng dẫn các cơ sở giáo dục xây dựng và thực hiện quy trình phòng ngừa, ứng phó, xử lý sự cố an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm. Ngành Giáo dục tổ chức diễn tập ứng phó ngộ độc thực phẩm quy mô lớn theo yêu cầu của Chỉ thị số 33/CT-TTg, hoàn thành trong quý III-2026.

Văn bản cũng yêu cầu Sở Y tế chủ trì tham mưu UBND thành phố chỉ đạo, hướng dẫn, kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục; phối hợp hướng dẫn chuyên môn về an toàn thực phẩm và dinh dưỡng học đường trong tổ chức bữa ăn bán trú. Nội dung hướng dẫn bao gồm quy trình từ lựa chọn, đánh giá cơ sở cung cấp, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu đến tiếp nhận, bảo quản, chế biến và cung cấp suất ăn; đồng thời hướng dẫn phòng ngừa, ứng phó, xử lý sự cố an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm.

Sở Khoa học và Công nghệ được giao hoàn thiện, vận hành và khai thác hệ thống HanoiCheck phục vụ quản lý an toàn thực phẩm trong bữa ăn bán trú; bảo đảm cập nhật, kết nối, khai thác thông tin về nguồn gốc thực phẩm, cơ sở cung cấp và kết quả đánh giá, kiểm tra, giám sát nguồn gốc thực phẩm.

Sở Tài chính tham mưu bảo đảm nguồn lực thực hiện công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, tổ chức bữa ăn bán trú; hướng dẫn việc lập, phân bổ, quản lý, sử dụng và quyết toán kinh phí, đồng thời phối hợp giải quyết khó khăn về kinh phí duy trì, sửa chữa, bổ sung cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ bếp ăn tập thể.

Các sở, ngành liên quan phối hợp tuyên truyền, kiểm tra, thanh tra, phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm; truy xuất nguồn gốc, xử lý cơ sở vi phạm và các sự cố an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm.

UBND các xã, phường chịu trách nhiệm quản lý, kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở giáo dục trên địa bàn theo phân cấp; tổ chức lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn đúng quy định, bảo đảm đủ điều kiện an toàn thực phẩm, năng lực cung ứng và nguồn thực phẩm rõ ràng, minh bạch. Các địa phương phải kiểm tra, giám sát định kỳ và đột xuất đối với cơ sở giáo dục, bếp ăn tập thể, căng tin, cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn; kiểm tra quy trình tổ chức bữa ăn, điều kiện an toàn thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm, việc cập nhật thông tin trên HanoiCheck và các yêu cầu về dinh dưỡng học đường...