Nông dân trẻ Thiên Lộc và khát vọng đưa nấm lim xanh vươn xa

Nghề chọn người

Giữa thời điểm dịch COVID-19 diễn biến phức tạp, khi nhiều người lựa chọn sự ổn định, anh Lê Văn Hợp (sinh năm 1990, quê Thanh Hóa) quyết định rời công việc trong cơ quan nhà nước để bắt đầu hành trình mới với các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

“Có lẽ là nghề chọn người”, anh Lê Văn Hợp chia sẻ khi nhớ lại những ngày đầu bén duyên với nấm lim xanh. Nhận thấy loại dược liệu này còn ít được nghiên cứu, phát triển bài bản, dù được đánh giá cao về giá trị sử dụng, anh quyết định hành trình tìm kiếm nguồn giống với mong muốn tạo ra sản phẩm mang dấu ấn riêng của Việt Nam.

Để tìm được nguồn giống phù hợp, anh Hợp rong ruổi từ Bắc vào Nam, liên hệ với lực lượng kiểm lâm, người dân địa phương và những người thường xuyên vào rừng để thu thập các mẫu nấm lim xanh tự nhiên. Với quan niệm “muốn có sản phẩm tốt phải bắt đầu từ giống tốt”, mỗi mẫu nấm đều được anh nhân giống, đánh giá và sàng lọc kỹ lưỡng trước khi đưa vào nghiên cứu.

Hành trình ấy không ít lần gặp thất bại. Từ những lứa phôi đầu tiên cho tỷ lệ thành công thấp, nấm phát triển không như mong muốn, anh kiên trì học hỏi, tự nghiên cứu tài liệu và rút kinh nghiệm từ thực tế sản xuất. Mỗi lứa nấm thu hoạch đều được gửi kiểm nghiệm để đánh giá chất lượng. Dù chi phí cho mỗi lần kiểm nghiệm lên tới hàng chục triệu đồng, anh vẫn bền bỉ theo đuổi mục tiêu tìm ra nguồn giống và quy trình nuôi trồng tối ưu.

Sau nhiều năm tìm kiếm và sàng lọc, anh Hợp đã tuyển chọn được nguồn giống nấm lim xanh có hàm lượng hoạt chất sinh học cao. Các kết quả kiểm nghiệm cho thấy sản phẩm có nhiều tiềm năng để tiếp tục nghiên cứu và phát triển theo hướng tạo ra các sản phẩm chăm sóc sức khỏe có giá trị gia tăng.

Thành quả này đã thu hút sự quan tâm của nhiều chuyên gia trong và ngoài nước. Một chuyên gia đến từ Nhật Bản đã trực tiếp đến tham quan mô hình và đánh giá cao chất lượng nấm cũng như quy trình sản xuất.

Đối với anh Hợp, đó không chỉ là sự ghi nhận cho những năm tháng kiên trì nghiên cứu mà còn là động lực để tiếp tục theo đuổi mục tiêu xây dựng thương hiệu nấm lim xanh Việt Nam có khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

Khát vọng đưa nấm lim xanh Việt Nam vươn xa

Sau hơn 5 năm gắn bó với nấm lim xanh, điều anh Hợp tâm đắc nhất không phải là sản lượng hay doanh thu, mà là từng bước xây dựng được cơ sở khoa học cho sản phẩm mình theo đuổi.

Hiện nay, bên cạnh việc hoàn thiện quy trình nuôi trồng, anh đang tham gia nghiên cứu về nấm lim xanh cùng các đơn vị chuyên môn như Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Viện Dược liệu, Viện Di truyền nông nghiệp và một số cơ quan khoa học khác.

Không dừng lại ở sản phẩm nguyên liệu, anh hướng tới phát triển các sản phẩm chế biến sâu, có giá trị gia tăng cao như trà túi lọc, thực phẩm bảo vệ sức khỏe và các sản phẩm phục vụ nhu cầu chăm sóc sức khỏe cộng đồng.

Đáng chú ý, anh Hợp đang phối hợp với các nhà khoa học thuộc Viện Di truyền nông nghiệp nghiên cứu ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) và Internet vạn vật (IoT) vào sản xuất, hướng tới xây dựng mô hình nuôi trồng nấm Lim xanh quy mô công nghiệp. Theo anh, việc ứng dụng công nghệ sẽ góp phần nâng cao năng suất, ổn định chất lượng sản phẩm và đáp ứng tốt hơn yêu cầu của thị trường.

Những nỗ lực đó bước đầu nhận được sự ghi nhận của chính quyền địa phương và các tổ chức hỗ trợ nông dân. Mô hình được kỳ vọng trở thành sản phẩm OCOP tiêu biểu, góp phần mở ra hướng phát triển nông nghiệp công nghệ cao, nâng cao giá trị kinh tế cho địa phương.

Theo bà Nguyễn Thị Lâm, Chủ tịch Hội Nông dân xã Thiên Lộc, mô hình trồng nấm Lim xanh của anh Lê Văn Hợp là hướng đi có nhiều triển vọng, phù hợp với định hướng phát triển kinh tế của địa phương. Không chỉ mang lại giá trị kinh tế, mô hình còn tận dụng hiệu quả nguồn nguyên liệu từ các cơ sở sản xuất mộc trên địa bàn, góp phần hình thành chuỗi sản xuất tuần hoàn, thân thiện với môi trường.

Để hỗ trợ hội viên phát triển kinh tế, Hội Nông dân xã Thiên Lộc đã tổ chức cho cán bộ, hội viên tham quan, học tập mô hình; đồng thời phối hợp với chính quyền địa phương tìm giải pháp tháo gỡ khó khăn cho các mô hình khởi nghiệp nông nghiệp.

Theo bà Nguyễn Thị Lâm, sự kiên trì và tinh thần đổi mới của anh Lê Văn Hợp là minh chứng cho khát vọng làm giàu từ nông nghiệp công nghệ cao của thế hệ nông dân trẻ. Hội Nông dân xã sẽ tiếp tục đồng hành, hỗ trợ về vốn, đất đai và kết nối thị trường, góp phần nhân rộng những mô hình sản xuất hiệu quả, bền vững trên địa bàn.