Những điều cần lưu ý khi chọn hạt dưa

T.Hương| 11/02/2015 20:13

(HNMO) - Hạt dưa là thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn mỗi dịp Tết đến. Tuy nhiên, đây là loại hạt dễ bị tẩm, nhuộm các loại hóa chất độc hại như Rhodamine B gây hại cho cơ thể.

Vì thế, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đưa ra một số lưu ý khi chọn hạt dưa, được đăng tải tại website của Cục.

- Nếu hạt dưa nhuộm bằng phẩm màu công nghiệp (dùng trong nhuộm vải sợi...) thường có màu sáng bóng, không bị phai, kể cả khi tiếp xúc với nước.

Hạt dưa nhuộm phẩm màu thường có màu đỏ tươi bắt mắt. (ảnh minh họa, nguồn: Internet)

- Hạt dưa nhuộm bằng phẩm màu thực phẩm có màu đỏ nâu tự nhiên, không quá đậm, không sáng bóng, dễ bị phai, nhòe khi gặp nước nên màu rất dễ dính vào tay và da khi sử dụng. Khi để ẩm sẽ dính màu vào vải bông, vải lụa.

- Không chọn loại có phết dầu lên vỏ bóng nhẵn. Nên chọn những loại khi cầm hạt lên cắn thì tay, môi, lưỡi không dính màu đỏ; hạt bên trong màu trắng ngà, có vị béo ngậy đặc trưng.

- Nên thử trước khi mua bằng cách cho cả hạt vào miệng để ngấm nước bọt rồi cho vào lòng bàn tay xoa xem có bị phai màu không.

- Khi thấy hạt dưa có màu lạ, mùi hôi dầu hay hôi mốc, ăn thấy vị đắng khác lạ thì không nên mua, không nên dùng vì ăn có thể bị bệnh.